Philly Cream Cheese Nährwertangaben

Philadelphia, oder "Philly", Frischkäse ist ein von Kraft Foods hergestelltes Produkt. Die Hersteller von Frischkäse rühmen sich, lokale Milch und Sahne zu verwenden und das Produkt so frisch wie möglich zu halten. Auch wenn der Frischkäse von Philly nur wenige Konservierungsstoffe enthält und aus natürlichen Zutaten hergestellt wird, wenn Sie eine fettreiche Sorte bevorzugen, fügen Sie Ihrem Gericht schnell viele Kalorien hinzu.

Ein paar Esslöffel normaler Philly-Frischkäse summieren sich schnell in Kalorien. (Bild: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Regelmäßige Vielfalt

Sie wissen wahrscheinlich bereits, dass wenn Sie Philly-Frischkäse als reguläre Sorte wählen, Sie mehr Kalorien bekommen als jede andere Sorte. Ein Esslöffel normaler Frischkäse hat 50 Kalorien. Von dieser Menge stammen 45 Kalorien aus den 5 Gramm Fett. Die restlichen 5 Kalorien stammen von einer kleinen Menge Eiweiß und Kohlenhydraten.

Aufgepeitscht

Die geschlagene Sorte ist nicht weniger fetthaltig; Es ist nur leichter und flauschiger, sodass Sie nicht so viel verwenden müssen. Eine Portion von 1 Esslöffel ergibt nur 34 Kalorien - das ist mehr als eine 30-prozentige Reduzierung gegenüber der normalen Sorte. Sie erhalten 3,4 Gramm Fett, was fast 31 Kalorien aus Fett ergibt, während die restlichen 3 Kalorien aus etwa einem halben Gramm Protein und einem halben Gramm Kohlenhydraten stammen.

Fettarme Option

Wenn Sie sich für die fettarme Version von Philly-Frischkäse entscheiden, erhalten Sie 30 Kalorien pro Esslöffel. In dieser Sorte sinkt der Fettgehalt, während Eiweiß und Kohlenhydrate etwas ansteigen. Etwa 20 der Gesamtkalorien stammen von 2,3 Gramm Fett. Die restlichen 10 Kalorien stammen aus gleichen Mengen an Eiweiß und Kohlenhydraten: jeweils etwa 1,2 Gramm oder fast 5 Kalorien aus jedem Makronährstoff.

Fettfreie Philly

Wenn Sie auf Ihre Ernährung achten, sollten Sie auf jeden Fall den fettfreien Philly-Frischkäse auswählen. Sie erhalten weniger als 20 Kalorien pro Esslöffel aus dieser Sorte. Fettfreier Frischkäse hat weniger als 0,2 Gramm Fett, was etwa 1,6 Kalorien aus Fett entspricht. Die gleiche Portion enthält 2,8 Gramm Protein oder 11,3 Kalorien aus Protein. Schließlich machen Kohlenhydrate 5,5 Kalorien aus den 1,4 Gramm Kohlenhydraten aus.

Überlegungen zur Gesundheit

Gesättigtes Fett und Cholesterin können den Cholesterinspiegel im Blut erhöhen, die Arterien versteifen und das Risiko erhöhen, dass sich später Herz-Kreislauf-Erkrankungen entwickeln. Wegen der Gefahren besagt die Veröffentlichung "Dietary Guidelines for Americans, 2010", dass Sie nicht mehr als 10 Prozent Ihrer täglichen Kalorien aus gesättigtem Fett haben sollten. Alle Fette haben 9 Kalorien pro Gramm. Für eine 2.000-Kalorien-Diät könnten Sie also bis zu 22 Gramm gesättigtes Fett pro Tag haben. Sie sollten auch Ihre Cholesterinaufnahme auf weniger als 300 Milligramm pro Tag beschränken. Das fettfreie Philly ist kein großes Problem, da es nur 0,1 Milligramm gesättigtes Fett und 2 Milligramm Cholesterin pro Esslöffel liefert. Die fettarme Sorte enthält 1,4 Gramm gesättigtes Fett und 8 Milligramm Cholesterin. Schlagsahne-Käse bietet fast 2 Gramm gesättigtes Fett und 11 Milligramm Cholesterin; Bei normalem Frischkäse erhalten Sie 2,8 Gramm gesättigtes Fett und 16 Milligramm Cholesterin pro Esslöffel.