Prozentsatz der Kalorien pro Lebensmittelgruppe, die täglich benötigt wird

Das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) hat vor über 15 Jahren den Food Guide Pyramid gegründet. Die aktuellen Ernährungsrichtlinien betonen nach wie vor die Wichtigkeit der Gewichtskontrolle und betonen weiterhin die Wichtigkeit von körperlicher Aktivität.

Kohlenhydrate und Proteine

Es wird empfohlen, dass der Anteil der Kohlenhydrate, der größten Energiequelle in unserer Ernährung, zwischen 45 und 60 Prozent der gesamten Kalorienaufnahme beträgt. Es ist wichtig, dass der zuckerhaltige, raffinierte Kornanteil dieser Gruppe begrenzt ist und der Großteil dieses Prozentsatzes aus Vollkornprodukten, Obst und Gemüse stammt. Der Körper verdaut langsamer Vollkornprodukte, wodurch Insulin und Blutzucker in Schach gehalten werden. Dies kann auch bei der Prävention von Typ-2-Diabetes helfen, vor Herzkrankheiten und Schlaganfällen schützen und sogar den Blutdruck senken.

Laut USDA sollten wir uns bemühen, dass 25 bis 35 Prozent unserer Ernährung aus Proteinen stammen. Gute Eiweißquellen sind mageres Fisch- und Geflügelfleisch sowie Eier, Bohnen und Nüsse. Eiweiß ist sehr eiweißreich, Fische enthalten herzgesunde Omega-3-Fettsäuren, Geflügel enthält wenig gesättigtes Fett und Bohnen und Nüsse sind eine feste Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe sowie Eiweiß.

Fette

Die Empfehlung zu Nahrungsfetten betont die geringe Zufuhr von Transfetten und eine begrenzte Menge gesättigter Fettsäuren. Die extrem niedrige Aufnahme von allem Fett ist nicht mehr Standard. Das USDA empfiehlt, zwischen 20 und 35 Prozent der täglichen Kalorien aus Fetten zu gewinnen. Oliven-, Raps-, Soja-, Mais-, Sonnenblumen-, Erdnuss- und andere Pflanzenöle, trans-fettfreie Margarine, Nüsse, Samen, Avocado und fetter Fisch wie Lachs sind gute Quellen für gesunde Fette. Die potenziellen gesundheitlichen Vorteile von einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fetten umfassen einen verbesserten Cholesterinspiegel und einen möglichen Schutz des Herzens.

Molkerei

Vergewissern Sie sich, dass Sie täglich eine oder zwei Portionen Molkereiprodukte einnehmen. Milch und Lebensmittel aus Milch sind die besten Kalziumquellen, die für den Aufbau starker Knochen und Zähne sehr wichtig sind.

Diese Produkte enthalten Vitamin A, um die Haut- und Augengesundheit zu verbessern und eine gute Proteinquelle zu bieten. Milch, die angereichert ist, liefert Vitamin D, das unserem Körper hilft, das Kalzium für die Knochen- und Zahnstärkung, die Gelenkgesundheit und ein gesundes Immunsystem zu absorbieren. Milchprodukte mit hohem Fettgehalt wie Eiscreme, Vollmilch und Butter sollten begrenzt sein.