Zwiebeln und Verdauungsstörungen

Viele Menschen haben Schwierigkeiten, Zwiebeln zu verdauen, besonders wenn sie roh verzehrt werden. Einige Menschen rülpsen, entwickeln gastroösophagealen Reflux, haben Bauchschmerzen und Völlegefühl, Verstopfung, Durchfall oder fühlen sich, als ob ihre Mahlzeit länger als gewöhnlich in ihrem Magen sitzt. Wenn eines dieser Symptome auftritt, nachdem Sie Zwiebeln gegessen haben, ist es wichtig, den Grund zu verstehen, warum sie diese Probleme verursachen können, damit Sie einen Weg finden, sie besser zu tolerieren.

Eine ganze rote Zwiebel und eine Zwiebelscheibe auf einem Schneidebrett. (Bild: Visage / Stockbyte / Getty Images)

Gasproduktion

Zwiebeln sind ein Gas produzierendes Gemüse wie Brokkoli, Rosenkohl und Artischocke. Das Essen von Zwiebeln verursacht die Bildung von Gas in Ihrem Verdauungstrakt, was zum Aufstoßen, Aufblähen, Unwohlsein im Magen und zu Blähungen führen kann. Sie können einige rezeptfreie Verdauungsenzyme einnehmen, um Zwiebeln besser zu verdauen und die Bildung von Gas und anderen unangenehmen Symptomen zu verhindern.

Schließmuskeldruck

Eine Studie, die mit Menschen mit gastroösophagealer Refluxkrankheit (GERD) durchgeführt wurde, hat gezeigt, dass Zwiebeln den Druck in Ihrem Magen beeinflussen können, der den Schließmuskel zwingt, sich zu öffnen, wodurch Ihre letzte Mahlzeit zusammen mit dem Säuregehalt Ihres Magens wieder auftaucht und Ihr empfindliches verbrennt Ösophagus zur gleichen Zeit. Wenn dies bei Ihnen der Fall ist, versuchen Sie, beim nächsten Mal kleinere Mengen Zwiebeln zu haben, um zu sehen, ob Sie vielleicht etwas weniger von diesem vielseitigen Gemüse essen, das in fast allen Küchen verwendet wird.

Fructans-Intoleranz

Wenn Ihre Verdauungsprobleme mit Zwiebeln zu Blähungen, Bauchschmerzen, Durchfall oder Verstopfung führen, ist es sehr wahrscheinlich, dass Sie Schwierigkeiten haben, Fructane zu tolerieren. Fructane sind ein kurzkettiges, fermentierbares Kohlenhydrat, das bei Menschen mit IBS oder Reizdarmsyndrom oft problematisch ist, aber auch bei anderen Menschen ein Problem sein kann. Wenn Sie gegen Fructane unverträglich sind, können bereits sehr kleine Mengen von Zwiebeln, einschließlich Zwiebelpulver, Ihre Symptome auslösen. Daher müssen Sie die Zwiebeln vollständig entfernen, um Verdauungsstörungen zu vermeiden.

Vermeiden Sie rohe Zwiebeln

Rohe Zwiebeln verursachen tendenziell mehr Probleme als gekochte Zwiebeln. Versuchen Sie, Ihre Zwiebeln gründlich in Ihren Rezepten zu kochen, um sie leichter verdaulich zu machen und Verdauungsbeschwerden vorzubeugen.

Nehmen Sie Probiotika

Probiotika, die heute in den meisten Drogerien erhältlich sind, sind ein wirksames Mittel, um Ihre Ernährung mit gesunden Bakterien zu ergänzen, die Ihren Magen-Darm-Trakt besiedeln und Ihre Verdauung unterstützen. Wenden Sie sich an Ihren Apotheker oder Arzt, um Hilfe bei der Auswahl einer zuverlässigen Marke für Probiotika zu erhalten. Nach ein paar Tagen der Einnahme von Probiotika können Sie Zwiebeln und anderes schwer verdauliches Gemüse besser vertragen, auch wenn diese Strategie nicht für alle geeignet ist.