Mindestmenge an Kohlenhydraten für Hirnzucker
Ihr Körper benötigt Kohlenhydrate, um ihn mit Energie zu versorgen. Es kann auch Eiweiß und Fett für einen Teil seines Energiebedarfs verwenden, aber Kohlenhydrate sind die bevorzugte Energiequelle für Ihr Gehirn. Eine starke Einschränkung der Kohlenhydrate kann die Gehirnfunktion beeinträchtigen. Eine im Februar 2009 in "Appetite" veröffentlichte Studie ergab zum Beispiel, dass sich Diätetiker mit niedrigem Kohlenhydratgehalt bei einem Gedächtnistest schlechter entwickelten als Personen, die eine ausgewogene, kalorienreduzierte Diät einnahmen.
Ein Omelett in einer Pfanne. (Bild: graletta / iStock / Getty Images)Empfohlene Aufnahme
Empfehlungen variieren je nachdem, wie viel Kalorien Sie aus Kohlenhydraten beziehen sollten. MedlinePlus empfiehlt, zwischen 40 und 60 Prozent der Kalorien aus Kohlenhydraten zu sich zu nehmen. Die Weltgesundheitsorganisation und die Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen empfehlen, mindestens 50 Prozent Ihrer Kalorien aus Kohlenhydraten zu gewinnen, wodurch der zuvor empfohlene Wertebereich von 55 Prozent auf 75 Prozent der Kalorien gesenkt wird Clinical Nutrition "im Jahr 2007.
Empfohlener Mindestbetrag
Die Website des University of Maryland Medical Center weist eine empfohlene Mindestmenge an Kohlenhydraten von 100 bis 150 Gramm pro Tag auf. Das Institute of Medicine, die Organisation, die die empfohlenen Nahrungsergänzungsmittel für Nährstoffe festlegt, empfiehlt, mindestens 130 Gramm Kohlenhydrate pro Tag zu sich zu nehmen. Für die meisten Menschen liegt dieser Anteil noch immer unter dem empfohlenen Kaloriengehalt von Kohlenhydraten. Wenn Sie 1.200 Kalorien pro Tag konsumieren, machen 130 Gramm Kohlenhydrate 43 Prozent Ihrer Kalorien aus, aber es wären nur 26 Prozent Ihrer täglichen Kalorien, wenn Sie 2.000 Kalorien pro Tag verbrauchen.
Beste Typen
Wenn Sie Ihren Kohlenhydratverbrauch begrenzen, holen Sie Ihre Kohlenhydrate aus nährstoffreichen Lebensmitteln wie Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse und reduzieren Sie die Menge an Süßigkeiten, Desserts und raffinierten Getreidesorten. Diese empfohlenen Nahrungsmittel neigen dazu, den glykämischen Index niedrig zu halten, was bedeutet, dass sie keine großen Blutzuckerspitzen verursachen und eine geringere Wahrscheinlichkeit für eine Gewichtszunahme verursachen.
Nutzen für die Gesundheit
Die Wahl von Kohlenhydraten, die reich an Ballaststoffen sind und daher eine geringe Energiedichte oder Kalorien pro Gramm aufweisen, kann dazu beitragen, dass Sie sich länger fühlen und das Risiko einer Gewichtszunahme begrenzen. Das Essen von mehr Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Obst und Gemüse kann laut dem Artikel "European Journal of Clinical Nutrition" von 2007 auch das Risiko für Herzerkrankungen senken.
