Liste der B-Komplex-Vitamine

Die Vitamine des B-Komplexes enthalten 8 der 13 essenziellen Vitamine, die für eine gute Gesundheit benötigt werden. B-Vitamine tun alles von der Unterstützung des körpereigenen Metabolismus der Nahrung bis zur Unterstützung der Zell- und Immunfunktionen. Viele B-Vitamine sind in Fisch, Geflügel, Fleisch, Eiern, Milchprodukten, grünem Blattgemüse, Bohnen, Erbsen und angereichertem Brot oder Getreide erhältlich. Die meisten B-Vitamine sind wasserlöslich, so dass sie den Körper leicht verlassen und regelmäßig nachgefüllt werden müssen.

Eine Pfanne gebratene Süßkartoffeln. (Bild: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)

Vitamin B-1: Thiamin

Thiamin spielt eine Rolle bei der Aufnahme und Umwandlung von kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln durch den Körper, insbesondere für das Herz, die Muskeln und das Nervensystem. Ein Thiaminmangel kann zu Schwäche, Müdigkeit, Psychosen und Nervenschäden führen. Ein Mangel an Thiamin verursacht auch Beriberi und bei Alkoholikern sowohl das Korsakov- als auch das Wernicke-Syndrom.

Vitamin B-2: Riboflavin

Die wichtigste Rolle von Riboflavin besteht darin, den Körper beim Wachstum und der Entwicklung roter Blutkörperchen zu unterstützen und Energie aus Kohlenhydraten umzuwandeln. Riboflavin-Mangel ist in den Vereinigten Staaten ungewöhnlich. Dieses Vitamin wird durch Lichteinwirkung zerstört.

Vitamin B-3: Niacin

Niacin, auch als Nikotinsäure bekannt, hilft vor allem bei der Verdauung, Haut und Nerven. Nüsse und Hülsenfrüchte enthalten dieses Vitamin, ebenso wie andere B-Vitamin-reiche Nahrungsmittel. Ein Mangel an Niacin verursacht Pellegra, entzündete Haut, Verdauungsprobleme und psychische Probleme. Zu viel schädigt die Leber und verursacht Magengeschwüre und Hautausschläge.

Vitamine B-5 und B-7: Pantothensäure und Biotin

Sowohl Pantothensäure als auch Biotin unterstützen das Wachstum und den Stoffwechsel. Sie sind in Hefe, Broccoli, Kohl, Weiß- und Süßkartoffeln sowie anderen B-Vitaminen enthalten.

Vitamin B-6: Pyridoxin

Pyridoxin enthält mehr als 100 Enzyme, die für einen gesunden Eiweißstoffwechsel benötigt werden. B-6 ist äußerst wichtig für das Funktionieren vieler Körpersysteme, einschließlich der Produktion roter Blutkörperchen, des Nerven- und Immunsystems, des Zellwachstums, der Sauerstoffversorgung, der Neurotransmitter und der Blutzuckerregulierung. Sein Mangel verursacht eine geringere Immunantwort und Anämie. Als Ergänzung kann Vitamin B-6 Alkoholikern helfen, die an peripherer Neuropathie leiden.

Vitamin B-9: Folat

Folsäure oder Folsäure ist ein multifunktionales B-Vitamin, da es dem Körper dabei hilft, benötigte Proteine, rote Blutkörperchen und DNA zu bilden. In der Schwangerschaft hilft es, Geburtsfehler zu vermeiden. Folatmangel verursacht Durchfall, graues Haar, Geschwüre im Mund, Magengeschwüre, schwaches Wachstum, Schwellung der Zunge und Anämie. Neben den anderen B-Lebensmitteln ist Folat in Leber, Zitrusfrüchten und Schalentieren enthalten.

Vitamin B-12: Cobalamin

Cobalamin hilft beim Stoffwechsel, bei der Produktion von Blutzellen und trägt zur Aufrechterhaltung einer gesunden Nervenfunktion bei. Menschen, die eine strenge vegetarische oder vegane Diät einnehmen, müssen ihre Ernährung mit Cobalamin ergänzen. Mangel führt zu Taubheitsgefühl in Armen und Beinen, Schwäche und Gleichgewichtsverlust. Im Gegensatz zu den meisten B-Komplex-Vitaminen können Sie Vitamin B-12 in der Leber für die zukünftige Verwendung lagern.