Ist Halva gesund?

Halva, eine traditionelle Süßigkeit, die im Nahen Osten, in Griechenland und in Israel zu finden ist, wird normalerweise mit einer Mischung aus Honig und Sesam oder Sesamsamenpaste und Zucker hergestellt. Obwohl die Sesamsamen einige essentielle Mineralien enthalten, ist Halva eine Süßigkeit, die aufgrund ihres hohen Zuckergehalts nicht besonders gesund ist. Halva wurde auch mit Ausbrüchen von Salmonellen in Verbindung gebracht.

Ist Halva gesund? (Bild: ratmaner / iStock / GettyImages)

Spitze

Während Halva einige nahrhafte Produkte enthält, ist es eine Süßigkeit, die viel Zucker enthält und möglicherweise nicht die gesündeste Wahl ist. Kann aber bei einer gesunden, ausgewogenen Ernährung als süßer Genuss dienen.

Halva-Makronährstoffgehalt

Eine 1-Unze-Portion Halva hat etwa 131 Kalorien, 3,5 Gramm Protein, 17 Gramm Kohlenhydrate und 6 Gramm Fett oder etwa 9 Prozent des täglichen Fettwerts. Nur 1,2 Gramm dieses Fettes ist der ungesunde gesättigte Typ, der Rest stammt jedoch von gesünderen ungesättigten Fetten. Halva bietet auch eine kleine Menge an Fasern mit 1,3 Gramm oder etwa 5 Prozent des DV.

Halva Mikronährstoffgehalt

Halva ist zwar keine besonders gute Quelle für Vitamine, liefert jedoch eine beträchtliche Menge einer Reihe von Mineralien. Jede 1-Unze-Portion enthält 17 Prozent des DV für Kupfer und Phosphor, 15 Prozent des DV für Magnesium und 12 Prozent des DV für Mangan. Sie benötigen Kupfer zur Bildung roter Blutkörperchen, Phosphor und Magnesium zur Bildung von DNA und Mangan zur Wundheilung.

Überlegungen zum Halva-Zucker

Zucker ist in irgendeiner Form einer der zwei Hauptbestandteile von Halva. Durch den Zusatz von Zuckern erhöht sich die Anzahl der Kalorien in Ihrer Ernährung, ohne wesentliche Nährstoffe bereitzustellen. Aus diesem Grund werden diese Kalorien oft als "leere" Kalorien bezeichnet. Lebensmittel mit hohem Zuckergehalt können andere nahrhaftere Lebensmittel verdrängen und das Risiko für Übergewicht und Fettleibigkeit erhöhen. Dies bedeutet nicht, dass Sie kein Halva essen können, nur dass Sie es nur gelegentlich und in Maßen genießen sollten.

Lebensmittelsicherheit

Salmonellen, eine durch Lebensmittel übertragene Krankheit, die Fieber, Bauchkrämpfe und Durchfall verursacht, betrifft in den USA jedes Jahr rund 1,2 Millionen Menschen, so die Centers for Disease Control und Prevention. Obwohl Salmonelleninfektionen meistens durch kontaminiertes Geflügel, Eier oder frische Produkte verursacht werden, können andere Nahrungsmittel, wie Halva, auch mit diesen Bakterien kontaminiert werden. Die feuchtigkeitsarme Umgebung, die durch Halva bereitgestellt wird, begrenzt das Wachstum von Salmonellen, aber die Lagerung bei Raumtemperatur anstelle von Kühlung und die Vakuumverpackung statt Luftabdichtung kann laut einem Artikel das Risiko erhöhen, dass Salmonellen in Lebensmitteln überleben 2013 in "Frontiers in Microbiology" veröffentlicht.