Wie man Zwiebeln verwendet, um den Blutzucker zu senken
Wenn Sie versuchen, Ihren Blutzucker zu bewältigen, fordert die American Diabetes Association dazu auf, mehr nicht stärkehaltiges Gemüse zu essen, da sie wenig Kalorien und Kohlenhydrate enthalten. Wenn Sie mehr Zwiebeln essen, können Sie auch Ihren Blutzuckerspiegel verbessern. Fragen Sie Ihren Ernährungsberater, um zu besprechen, wie Zwiebeln in Ihren Ernährungsplan passen könnten.
Die Schwefelverbindungen in Zwiebeln können den Blutzucker verbessern. (Bild: DAJ / Amana Images / Getty Images)Zwiebelnahrung
Zwiebeln sind kalorienarm und eine Quelle vieler Nährstoffe, die die Gesundheit fördern, darunter Ballaststoffe, B-Vitamine und verschiedene Antioxidantien. Eine 1-Tasse-Portion rohe geschnittene Zwiebeln enthält 46 Kalorien, 10 Gramm Kohlenhydrate, 2 Gramm Ballaststoffe und 1 Gramm Eiweiß. Sie erfüllen auch 14 Prozent des Tageswertes für Vitamin C, 7 Prozent des Tageswertes für Mangan und Vitamin B-6 und 5 Prozent des Tageswertes für Folsäure.
Zwiebeln und Blutzucker
Wenn Sie Schwierigkeiten beim Umgang mit Ihrem Blutzucker haben, kann es hilfreich sein, Zwiebeln in Ihre Ernährung aufzunehmen. In einem 2014 in Nutrition veröffentlichten Übersichtsartikel wurde berichtet, dass vorläufige Untersuchungen ergeben, dass Zwiebeln einen hypoglykämischen Effekt bei Menschen mit Diabetes haben können. Die Autoren des Artikels stellen fest, dass die Schwefelverbindungen in Zwiebeln, nämlich S-Methylcystein und das Flavonoid Quercetin, für die Auswirkungen auf den Blutzucker verantwortlich sein können. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, bevor Aussagen und Empfehlungen für den Einsatz von Zwiebeln zur Senkung des Blutzuckers gemacht werden können.
Tipps zum Hinzufügen von Zwiebeln
Während sich die Jury noch mit Zwiebeln und Blutzucker beschäftigt, sind Zwiebeln als kalorienarmes, nicht stärkehaltiges Gemüse eine gesunde Ergänzung Ihrer Ernährung. Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Zwiebeln zu Ihrem täglichen Speiseplan hinzuzufügen. In Scheiben geschnittene rohe Zwiebeln verleihen Sandwiches und Salaten einen Hauch von Geschmack. Sie können auch dicke Scheiben grillen oder braten und als Gemüse zu Ihrer Mahlzeit genießen. Versuchen Sie, sie mit Paprika zu würfeln und zu braten, und verwenden Sie sie als eine Art Genuss mit Ihrem Fleisch und Getreide.
Portionen und Portionsgrößen
Die American Diabetes Association empfiehlt, an einem Tag mindestens drei bis fünf Portionen nicht stärkehaltiges Gemüse wie Zwiebeln zu sich zu nehmen, wobei eine Portion einer halben Tasse oder einer Tasse roh entspricht. Wenn Sie mehr als 1 Tasse gekochte oder 2 Tassen rohe Zwiebeln zu einer Mahlzeit essen und Kohlenhydrate zählen, um den Blutzucker zu kontrollieren, müssen Sie diese Portionen möglicherweise auf Ihre gesamte Kohlenhydrataufnahme für diese Mahlzeit hinzählen. Zum Beispiel würden 2 Tassen rohe Zwiebeln als 20 Gramm Kohlenhydrate zählen.
