Verwendung von verdampfter Milch anstelle von Frischmilch

Da verdampfte Milch eine dickere, süßer schmeckende Milch ist, wird frische Milch zum Trinken normalerweise nicht ersetzt. Es kann jedoch beim Kochen als Ersatz für frische Milch eine Rolle spielen. In den meisten Gerichten wird auf der Very Best Baking-Website der Geschmacksunterschied nicht einmal bemerkt. Aus gesundheitlichen Gründen können Sie fettarme und fettfreie Optionen verwenden. Wie Sie die verdampfte Milch verwenden, hängt von dem gewünschten Ergebnis ab. Wenn Sie ein cremigeres Endprodukt wünschen, verwenden Sie mehr verdampfte Milch. Wenn Sie möchten, dass es so schmeckt wie bei Frischmilch, verwenden Sie weniger verdampfte Milch.

Cremiger, dichter Geschmack als frische Milch

Schritt 1

Bereiten Sie die Zutaten für Ihr Rezept gemäß den Anweisungen vor.

Schritt 2

Messen Sie eine verdampfte Milchmenge, die der im Rezept angegebenen Frischmilchmenge entspricht.

Schritt 3

Fügen Sie die verdampfte Milch zu den Zutaten hinzu und bereiten Sie sie wie beschrieben vor.

Schmecken Sie das Gleiche wie frische Milch

Schritt 1

Bereiten Sie die Zutaten für Ihr Rezept vor.

Schritt 2

Messen Sie die Hälfte der verdampften Milch wie die im Rezept geforderte Frischmilchmenge. Fügen Sie dem Messbecher Wasser hinzu, um die andere Hälfte aufzufüllen, sodass Sie die volle Menge Frischmilch durch halb verdampfte Milch und halb Wasser ersetzen.

Schritt 3

Fügen Sie die verdampfte Milch und Wasser zu den anderen Zutaten hinzu und bereiten Sie sie wie beschrieben zu.

Warnung

Sie können Geschmacksunterschiede zwischen normaler Milch und verdampfter Milch feststellen.