Wie man Bratwurst mit Zwiebeln kocht

Frische Hirschwurst ist viel trockener als Schweine- oder Truthahnwurst. Das Kochen erfordert etwas besondere Sorgfalt. Das Braten von Wildwurst, damit es nicht austrocknet, erfordert Fett oder Flüssigkeit. Olivenöl fügt herzgesunde Omega-3-Fettsäuren hinzu und ergänzt die Aromen von Wildbret und Zwiebeln. Wurst und Zwiebeln sind ein traditionelles Paar, das besonders gut dazu beiträgt, wie sich die natürliche Süße der Zwiebeln und der reiche, schmackhafte Geschmack des Wildbrets ergänzen.

Wurst und Zwiebeln mit Gabel überzogen. (Bild: keko64 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Erhitze eine Pfanne 10 bis 15 Sekunden bei mittlerer Hitze.

Schritt 2

Fügen Sie 1/8 Tasse Olivenöl und die Hirschwurst hinzu. Schütteln Sie die Bratpfanne, damit die Würste beim Kochen nicht am Boden bleiben.

Schritt 3

Kochen Sie die Würste 10 Minuten lang und fügen Sie dann je zwei Würste eine geschälte, halbierte und geschnittene Zwiebel hinzu.

Schritt 4

Rühren Sie die Zwiebeln so, dass sie nicht kleben und träufeln Sie mehr Olivenöl darüber, wenn sie nicht vollständig überzogen sind.

Schritt 5

Fügen Sie einen Spritzer Weißwein hinzu, decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie die Wurst und die Zwiebeln weitere 10 bis 15 Minuten kochen, rühren Sie gelegentlich die Zwiebeln und drehen Sie die Wurst mit einer Zange.

Schritt 6

Überprüfen Sie den Garwert, indem Sie ein sofort ablesbares Thermometer in die dickste Hirschwurst einführen. Sie müssen eine Innentemperatur von 160 Grad Fahrenheit erreichen, um sicher zu sein.

Dinge, die du brauchen wirst

• Bratpfanne

• Olivenöl

• Weißwein

• Sofort ablesbares Thermometer

Spitze

Brötchenwurst und Zwiebeln auf knusprigen Brötchen mit heißem Genuss servieren.

Warnung

Nie erraten, ob Wild gemacht wird. Nur ein Thermometer ist genau.