So entfernen Sie zu viel Salz aus der Suppe

Wenn Sie Ihre Suppe zu stark gesalzen haben oder sich nicht für die Salzigkeit einer Dosen-Suppe interessieren, gibt es Hoffnung. Wenn Sie die Geheimnisse einiger Köche kennen, kann sich Ihre Sole in nur 15 bis 30 Minuten in die große Schüssel voll Güte verwandeln. Die Magie besteht darin, eine ausreichende Menge salziger Flüssigkeit und damit das Salz in Ihrer Suppe zu neutralisieren, zu entfernen oder zu reduzieren.

Das Hinzufügen von Kartoffeln ist eine Methode zum Entfernen von Salz aus der Suppe. (Bild: margouillatphotos / iStock / Getty Images)

Verringerung der Salzigkeit in einer dünnen Suppe

Schritt 1

Kartoffeln oder Auberginen nehmen Flüssigkeit und Salz auf, um die Salzigkeit einer dünnen Suppe zu reduzieren. Für eine 2- oder 3-Liter-Suppe oder eine Brühe legen Sie vier geschälte, geviertelte frische Kartoffeln mittlerer Größe oder eine mittelgroße, geschälte, geschnittene Aubergine in den Topf.

Schritt 2

Lassen Sie die Auberginen- oder Kartoffelbrocken auf der Suppe und kochen Sie sie etwa 15 bis 30 Minuten lang oder bis der salzige Geschmack ausreichend reduziert ist.

Schritt 3

Fügen Sie der Suppe mehr Flüssigkeit (Brühe, Brühe, etc.) hinzu, da die Kartoffeln oder die Auberginen wahrscheinlich eine reichliche Menge aufgenommen haben.

Verringerung der Salzigkeit in einer dicken Suppe

Schritt 1

Wenn die Suppe oder der Eintopf dick und zu salzig ist, nehmen Sie ein paar Scheiben Brot und entfernen Sie die Krusten.

Schritt 2

Verwerfen Sie die Krusten und brechen Sie die restlichen Brotstücke in kleinere Brotklumpen von der Größe eines Croutons oder etwas größer.

Schritt 3

Legen Sie die Brotstücke auf die Suppe. Wenn das Brot die Flüssigkeit aufnimmt, absorbiert es gleichzeitig etwas überschüssiges Salz.

Schritt 4

Entfernen Sie die Semmelbrösel, schmecken Sie die Suppe und fügen Sie weitere Brötchen hinzu, bis die Suppe den gewünschten Grad an Salzigkeit erreicht. Köche möchten möglicherweise mehr Flüssigkeit sowie Aroma hinzufügen, nachdem die Brotkrumen den Salzbrühe zum großen Teil aufgesogen haben.

Die Salzigkeit der Suppe neutralisieren

Schritt 1

Wenn die oben genannten Methoden die Salzigkeit der Suppe nicht ausreichend verringert haben, versuchen Sie, das Aroma mit einem Teelöffel Zucker zu neutralisieren.

Schritt 2

Als nächstes fügen Sie einen Teelöffel Essig oder Zitronensaft hinzu.

Schritt 3

Rühren Sie die Teelöffel Zucker und Zitronensaft oder Essig immer wieder ein, bis es Ihnen schmeckt.

Suppe verdünnen, um Salz zu reduzieren

Schritt 1

Die effektivste, wenn auch zeitaufwendigste Methode, den Salzgehalt von Suppe oder Eintopf zu reduzieren, besteht darin, sie zu verdünnen, indem mehr Zutaten aus dem Rezept hinzugefügt werden. Fügen Sie zunächst mehr Flüssigkeit in Form von Brühe hinzu und eventuell etwas Wasser oder Sahne.

Schritt 2

Fügen Sie dann weitere Zutaten aus dem Rezept hinzu, z. B. Gemüse und Gewürze.

Schritt 3

Die Zugabe von mehr Zutaten - insbesondere von Flüssigkeit - führt zu einer Menge zusätzlicher Suppe; servieren Sie jetzt mehr oder lagern Sie es zur späteren Verwendung im Gefrierschrank.

Dinge, die du brauchen wirst

• Kartoffeln oder Auberginen, roh

• Kartoffelschäler

• Messer

• Schneidbrett

• Brot, in Scheiben geschnitten

• Zucker

• Essig

• Teelöffel

• Wasser oder Brühe

• Schwamm, Handtuch oder anderes saugfähiges Material

Spitze

So verrückt es auch sein mag, Sie können auch einen sauberen Schwamm, ein Handtuch oder ein anderes Stück saugfähiges Material verwenden, um die salzige Flüssigkeit aus einer Suppe aufzusaugen.