So stellen Sie Ihre eigenen Gemüsecracker her

Das US-Landwirtschaftsministerium empfiehlt die Einbeziehung von Gemüse in Ihre Ernährung, um das Risiko chronischer Krankheiten zu reduzieren und Ihrem Körper die Nährstoffe zu geben, die er für eine gute Gesundheit benötigt. Gemüsecracker können einige Vorteile bieten, wenn man Gemüse in einem Snack-Format isst, das praktisch und lecker ist. Laut MyPlate von LIVESTRONG.COM enthält eine Portion von 3 Gemüsecrackern der Marke Breton 60 Kalorien, 2,5 g Fett und 1 g Protein. Wenn Sie keine Gemüsecracker im Supermarkt kaufen möchten, können Sie sie mit frischem Gemüse zu Hause zubereiten. Das folgende Rezept ergibt 130 Cracker.

Tomaten, Karotten und anderes Gemüse befinden sich in einem Mixbecher und warten auf das Hacken. (Bild: Alexander Traksel / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Legen Sie die Leinsamen in Wasser. Über Nacht einweichen lassen.

Schritt 2

Legen Sie die Tomaten, Zwiebeln, Sellerie, Karotten und Knoblauch in die Küchenmaschine. Verwenden Sie eine Einstellung, die das Gemüse reibt, und fahren Sie fort, bis alle Zutaten gerieben sind.

Schritt 3

Basilikum, Dillsamen, Meersalz und Kümmel hinzufügen. Wechseln Sie zur normalen Einstellung der Küchenmaschine und mischen Sie alle Zutaten. Fügen Sie einfach so viel Wasser hinzu, dass eine glatte Mischung entsteht.

Schritt 4

Geben Sie die Gemüsemischung in die große Rührschüssel und geben Sie die Leinsamen hinzu. Die Mischung sollte an diesem Punkt etwas mild schmecken; Die Aromen werden während der Dehydratisierungsphase stärker.

Schritt 5

Geben Sie mit einem Esslöffel einen Löffel der Gemüsemischung auf Backbleche, wenn Sie einen Ofen verwenden, oder auf Teflex-Bleche, um sie zu trocknen. Stellen Sie den Ofen oder den Trockenapparat auf 110 Grad Fahrenheit und trocknen Sie ihn acht bis zwölf Stunden lang oder bis sich die Cracker leicht drehen und die gewünschte Knusprigkeit erreichen.

Dinge, die du brauchen wirst

• Speisentrockner oder Standardofen

• Küchenmaschine

• Große Rührschüssel

• 3 Tassen Wasser

• 1 Tasse Leinsamen

• 2 mittelgroße Tomaten

• 1/2 mittlere Zwiebel

• 2 Möhren

• 2 Selleriestangen

• 2 Knoblauchzehen

• 2 TL Basilikum

• 1 Teelöffel. Dillsamen

• 1 Teelöffel. Meersalz

• 1 Teelöffel. Kreuzkümmel

• Cookie-Blätter

Spitze

Chiasamen können anstelle von Leinsamen verwendet werden.

Wenn Ihr Ofen nicht auf 110 Grad Fahrenheit eingestellt werden kann, dehydrieren Sie bei der niedrigsten möglichen Ofeneinstellung.

Wenn Sie planen, regelmäßig getrocknete Lebensmittel zuzubereiten, sollten Sie den Kauf eines Dörrgerätes anstelle des Ofens in Betracht ziehen.

Warnung

Dehydrierte Lebensmittel sind nur so gut wie die frischen Lebensmittel, aus denen sie hergestellt werden. Wählen Sie hochwertiges Gemüse, das reif und frei von Quetschungen ist.