Wie man gegrilltes Gemüse in einem Toaster herstellt
Gegrilltes Gemüse ist eine köstliche Seite für BBQ-Hähnchen, mageres Burgerfleisch, Kabobs oder andere leichte Sommergerichte. Wenn Sie jedoch nach gegrilltem Essen verlangen und das Wetter nicht mitspielt, machen Sie sich keine Sorgen. Wenn Sie einen Toaster und ein paar grundlegende Zutaten haben, können Sie zu jeder Jahreszeit herzhaftes, weiches, knuspriges Grillgemüse herstellen. Ein paar Tricks sichern Ihren Erfolg.
Gegrillte Zucchini und Spargel. (Bild: MariaMarcone / iStock / Getty Images)Schritt 1
Schälen und schneiden Sie Ihr Gemüse in mindestens 1/4 Zoll dünne Scheiben. Dünnes Gemüse kocht schnell und ist daher eine gute Wahl für kleine Kochgeräte wie Toaster. Wenn Sie grüne Bohnen verwenden, lassen Sie diesen Schritt aus und entfernen Sie einfach die Enden der Bohnen.
Schritt 2
Zerdrücken Sie eine Knoblauchzehe und geben Sie sie und Ihr Öl in eine kleine Schüssel. Lassen Sie das Ganze 10 Minuten einwirken, um das Aroma zu ziehen. Stellen Sie den Rost Ihres Toaster-Ofens auf die unterste oder zweitunterste Position und schalten Sie den Toaster ein, um zu braten.
Schritt 3
Bürsten Sie Ihr Gemüse mit dem mit Knoblauch angereicherten Olivenöl. Tränken Sie das restliche Öl auf Ihre Toaster-Pfanne und verteilen Sie es mit einer hitzebeständigen Backpinsel. Durch das Bürsten mit Öl, einem von der Zeitschrift "Cooks Illustrated" empfohlenen Trick, wird die Karamellisierung gefördert und eine attraktive Grillfarbe auf Ihrem Gemüse erzeugt.
Schritt 4
Lassen Sie das Gemüse 5 Minuten kochen, oder bis es anfängt zu bräunen. Ziehen Sie dann das Tablett heraus, verwenden Sie Topflappen oder Topflappen, um Ihre Hände zu schützen, und streuen Sie Salz darüber. Das Gemüse wenden und weiter kochen, bis es knusprig ist. Da Salzgeschmack besser ist, wenn es sich nicht vollständig auflöst, erhöht dies den Geschmack Ihres Gemüses.
Schritt 5
Lassen Sie Ihr Gemüse vor dem Servieren etwa 2 bis 3 Minuten abkühlen, wenn Sie es in warmen Monaten zubereiten. Im Winter schmeckt gegrilltes Gemüse direkt aus dem Toaster.
Dinge, die du brauchen wirst
1 Pfund Zucchini, Winterkürbis, Kartoffeln, grüne Bohnen oder anderes festes Gemüse
Schneidbrett
Messer
1 Esslöffel Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz
Spitze
Mit dieser Technik können Sie auch Zwiebeln grillen.
Warnung
Überschüssiges Knoblauchöl sofort nach der Verwendung entsorgen. Wenn Knoblauchöl längere Zeit bei Raumtemperatur stehen gelassen wird, kann dies zu Botulismusvergiftungen führen.
