Wie man Schinken in einem Crock-Pot warm hält

Crock-Pots oder auch langsame Kocher, wie sie auch genannt werden, ermöglichen das langsame Kochen von Speisen zwischen drei und zwölf Stunden. Die langsame Garmethode führt normalerweise zu zarten und feuchten Speisen. Zusammen mit dem Kochen können Crock-Töpfe gekochtes Essen warm halten, bis Sie es essen können. Gekochtes Fleisch wie Schinken muss aus Sicherheitsgründen bis zu seiner Kühlung bei einer Temperatur von mindestens 90 ° C gehalten werden.

Ein Schinken mit Tomaten und Salat zum Garnieren. (Bild: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)

Schritt 1

Kochen Sie Ihren Schinken auf eine Innentemperatur von 145 F, gemessen mit einem Fleischthermometer.

Schritt 2

Schalten Sie Ihren Crock-Pot ein und stellen Sie ihn auf "warm". Die meisten langsamen Kocher haben niedrige, hohe und warme Einstellungen. niedrig und hoch werden zum Garen von Speisen verwendet, wohingegen warm verwendet wird, um gekochte Speisen auf der richtigen Temperatur zu halten.

Schritt 3

Übertragen Sie den Schinken in den Crock-Pot. Es ist am besten, den Schinken so schnell wie möglich nach dem Kochen in den Crock-Pot zu geben, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur nicht unter 145 F sinkt.

Schritt 4

Setzen Sie den Deckel auf den Crock-Pot. Lassen Sie den Deckel des Slow Cooker so weit wie möglich, solange sich der Schinken darin befindet, um ein Absinken der Innentemperatur zu verhindern.

Schritt 5

Behalten Sie den Schinken im bedeckten Crock-Pot, bis Sie ihn servieren können. Überprüfen Sie regelmäßig den Schinken, um sicherzustellen, dass er nicht austrocknet. Sie können Brühe oder etwas Wasser in den Crock-Pot geben, um den Schinken feucht zu halten.

Dinge, die du brauchen wirst

• Schmortopf

• Schinken

• Brühe oder Wasser, optional