Wie Sie alle Vitamine und Mineralien erhalten, die Sie durch Diät allein benötigen
Vitamine und Mineralstoffe sind für die Gesundheit von großer Bedeutung. In der Tat sagt die American Dietetic Association, dass eine richtige Zufuhr von Vitaminen und Mineralien für ein starkes Immunsystem notwendig ist, das Krankheiten vorbeugt und das Risiko für chronische Erkrankungen verringert. Während viele Menschen sich täglich für ein Multivitamin-Präparat für die Ernährungsversicherung entscheiden, sagt MayoClinic.com, dass es am gesündesten ist, die benötigten Vitamine und Mineralien aus Lebensmitteln zu beziehen. Wenn das überwältigend erscheint, machen Sie sich keine Sorgen. Viele bekannte Nahrungsmittel sind nährstoffreich und können Ihnen helfen, Ihren Vitamin- und Mineralstoffbedarf zu decken.
Fruchtsalatschüssel (Bild: margouillatphotos / iStock / Getty Images)Schritt 1
Essen Sie viel Obst und Gemüse, rät die Harvard Medical School. Wenn Sie mindestens 2 Tassen buntes frisches Obst und Gemüse sowie 100% Frucht- oder Gemüsesaft zu sich nehmen, erhalten Sie eine Vielzahl an Vitaminen, Mineralien und Antioxidantien, die für eine gute Gesundheit erforderlich sind. Fügen Sie Ihrem Frühstücks-Müsli Beeren, einen großen Salat neben Ihrem Lunch-Sandwich hinzu, eine zusätzliche Portion Gemüse zum Abendessen und frisches Obst als Zwischenmahlzeit oder Dessert.
Schritt 2
Wechseln Sie von raffinierten Körnern zu ganzen Körnern. Vollkornprodukte wie brauner Reis und Haferflocken enthalten mehr Vitamine und Mineralstoffe als verarbeitete Körner wie Weißreis und Weißbrot. Nun, da viele Getreideprodukte in Vollkornversionen erhältlich sind, ist der Wechsel einfach. Wählen Sie Rosinenkleie oder Haferflocken über Cornflakes-Müsli, Vollkornbrot anstelle von Weißbrot, Braun anstelle von Weißreis und Vollkorn-Nudeln statt regulärer Teigwaren. Andere gute Optionen sind Bulgur, Gerste, Popcorn, Vollkorn-Tortillas, Quinoa und Vollkorn-Cracker.
Schritt 3
Nehmen Sie fettarme Milchprodukte in Ihre tägliche Ernährung auf. Milch ist mit Vitamin D angereichert, einem notwendigen Nährstoff, der nur schwer durch die Diät zu bekommen ist. Käse, Joghurt, Milch und Eiscreme liefern auch dringend benötigte Calcium- und B-Vitamine.
Schritt 4
Konsumieren Sie tierische Produkte wie Fleisch und Eier für den wichtigsten Nährstoff Vitamin B12, der hauptsächlich in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Wenn Sie Vegetarier oder Veganer sind, schließen Sie stattdessen B12-angereicherte Frühstückscerealien in Ihre Ernährung ein.
Schritt 5
Probieren Sie Bohnen, Hülsenfrüchte und Nüsse als Eiweiß neben Fleisch, Fisch und Geflügel. Pflanzliche Proteinquellen liefern Vitamine und Mineralstoffe, die tierische Proteine möglicherweise nicht enthalten. Probieren Sie Linsensuppe, Erbsensuppe, schwarze Bohnen oder Bohnenbohnen und Tacos, vegetarische Chili mit Nieren- und Pintobohnen und gehackte Nüsse in Salaten, Joghurt, Haferflocken und Muffins. Diese Nahrungsmittel können helfen, Ihre Vitamin- und Mineralstoffaufnahme durch eine gesunde Ernährung abzurunden.
Warnung
Fragen Sie Ihren Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater nach weiteren Informationen zu Ihrem persönlichen Bedarf an Vitaminen und Mineralien. Wenn Sie Bedenken hinsichtlich eines Vitaminmangels haben, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über die notwendige Behandlung.
