So finden Sie einen Salzersatz ohne Kaliumchlorid

Ihr Körper benötigt eine kleine Menge Natrium, um richtig zu funktionieren, aber zu viel davon kann Ihre Gesundheit gefährden. Außerdem müssen Menschen mit Nierenerkrankungen die Natriumzufuhr einschränken, um ihren Zustand zu bewältigen. Unabhängig davon, ob Ihr Arzt eine natriumarme Diät verordnet hat oder Sie nur etwas reduzieren müssen, müssen Sie einige Änderungen an der Art, wie Sie essen, vornehmen. Salzersatzstoffe sind eine Option. Einige Menschen müssen jedoch Kaliumchlorid meiden - eine häufige Komponente.

Eine salzartige Substanz in einer Schüssel neben anderen Gewürzen. (Bild: jeka1984 / iStock / Getty Images)

Natriumempfehlungen

Amerikaner konsumieren im Durchschnitt 3400 Milligramm Natrium pro Tag, benötigen jedoch gemäß den Dietary Guidelines for Americans 2010 weniger als 2300 Milligramm pro Tag. Bei chronisch hohem Blutdruck sollten Sie nicht mehr als 1.500 Milligramm pro Tag einnehmen Nierenerkrankung oder Diabetes. Diese Untergrenze wird auch für Afroamerikaner jeden Alters und für Personen ab 51 Jahren empfohlen.

Gründe für die Vermeidung von Kaliumchlorid

Manche Leute meiden Salzersatz mit Kaliumchlorid, weil sie den Geschmack als ungünstig empfinden. Der Hauptgrund, warum Sie Kaliumchlorid vermeiden müssen, ist jedoch, wenn Sie bestimmte gesundheitliche Probleme haben, wie Nierenversagen, Morbus Addison, schwere Verbrennungen oder andere Gewebeverletzungen. Die Verwendung von Salzersatzmitteln mit Kaliumchlorid kann unter diesen Umständen zu einer Hyperkaliämie führen, wenn der Kaliumspiegel in Ihrem Blut viel höher als normal ist. Dies ist gefährlich und kann zu medizinischen Komplikationen führen.

Suche nach einem geeigneten Ersatz

Da Kaliumchlorid der am häufigsten verwendete Salzersatz ist, ist es schwierig, einen Ersatz zu finden, der jedoch nicht vorhanden ist. Suchen Sie nach dem Etikett "Kaliumchloridfrei". Möglicherweise müssen Sie ein wenig probieren und ein paar probieren, um herauszufinden, was Ihnen am besten gefällt. Getrocknete Seetangflocken und Seetangegranulat sind ein paar Optionen außerhalb der traditionellen Salzersatzstoffe. Zwiebelpulver ist eine weitere Option. Es ist hoch konzentriert, so dass Sie nur eine kleine Menge benötigen. Achten Sie darauf, nicht aus Versehen "Zwiebelsalz" zu greifen.

Mach es würziger

Würzen Sie Ihr Essen mit einer Gewürzmischung, die Sie zubereiten, indem Sie verschiedene Aromen kombinieren. Eine Mischung aus Oregano, Basilikum und Majoran verleiht italienischen Gerichten einen lebhaften Geschmack. Erwecken Sie den Geschmack von Cajun-Gerichten mit einer Mischung aus Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer. Im Allgemeinen sind Majoran, Estragon und Oregano eine gute Kombination für Geflügel. Thymian, Koriander, Fenchel und Rosmarin zu mischen, eignet sich gut für Meeresfrüchte, und eine Mischung aus Knoblauch, Salbei und Majoran verstärkt den Geschmack von Rindfleisch.