Wie man Salbei im Ofen trocknet
Salbei oder Salvia officinalis ist ein aromatisches, ausdauerndes Kraut, das in warmen, trockenen Klimazonen leicht wächst. Salbei ist ein stabiles, langstieliges Kraut, das durch Trocknen an der Luft in einem warmen, trockenen Raum oder mit einem Mikrowellenherd oder einem Dörrgerät leicht getrocknet wird. Sie können Ihren Heimofen auch dazu verwenden, den Salbei schnell und gleichmäßig zu trocknen. Lagern Sie getrockneten Salbei und verwenden Sie ihn zum Würzen von Suppen, Salaten, Fleisch, Geflügel oder Füllung oder zum Trocknen der getrockneten Blätter für aromatischen Tee.
Getrockneter, geriebener Salbei sitzt in einer schwarzen eckigen Schüssel auf einigen Kieselsteinen. (Bild: Twinschoice / iStock / Getty Images)Schritt 1
Heizen Sie den Ofen auf höchstens 180 Grad Fahrenheit vor.
Schritt 2
Spülen Sie den Salbei vorsichtig unter kaltem Wasser ab. Es ist kein Waschen erforderlich, wenn der Salbei sauber ist und keinen Pestiziden oder Herbiziden ausgesetzt war. Schütteln Sie einfach den Salbei, um Staub oder lose Blätter zu entfernen.
Schritt 3
Entfernen Sie die frischesten Blätter vom Salbei. Verwerfen Sie grobe Stiele und trockene, verwelkte oder beschädigte Blätter.
Schritt 4
Ordnen Sie den Salbei in einer einzigen Schicht auf einem Backblech an.
Schritt 5
Legen Sie das Backblech in den mittleren Rost des Ofens.
Schritt 6
Stützen Sie die Ofentür einige Zoll auf, um Luftzirkulation zu gewährleisten und zu verhindern, dass der Ofen zu warm wird.
Schritt 7
Alle 30 bis 60 Minuten mit einem Löffel mit langem Griff umrühren, um ein gleichmäßiges Trocknen zu ermöglichen.
Schritt 8
Lassen Sie den Salbei drei bis fünf Stunden lang trocknen oder bis die Blätter vollständig trocken und krümelig sind.
Schritt 9
Legen Sie den getrockneten Salbei in einen luftdichten Glas- oder Plastikbehälter oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel. Stellen Sie sicher, dass die Blätter vollständig trocken sind. Andernfalls kann sich während der Lagerung Schimmel auf den Blättern bilden.
Schritt 10
Bewahren Sie den getrockneten Salbei an einem dunklen, kühlen, trockenen Ort auf. Wenn es richtig getrocknet und vor Hitze, Feuchtigkeit und Licht geschützt aufbewahrt wird, hält Salbei bis zu einem Jahr.
Dinge, die du brauchen wirst
Plätzchenblatt
Löffel mit langen Griffen
Luftdichte Glas- oder Plastikbehälter oder wiederverschließbare Plastiktüte
Spitze
Lagern Sie getrockneten Salbei in sehr kleinen Mengen, um das Kraut frisch zu halten. Jedes Mal, wenn Sie das Glas oder die Tüte öffnen und den Salbei Luft aussetzen, nimmt die Qualität des getrockneten Krauts ab.
