Wie man Hühnerbrot verdoppelt

Eier, Milch und Mehl sind alle Zutaten, die Sie benötigen, um köstliches, knuspriges, doppelt paniertes Brathähnchen herzustellen. Doppelte Panierung bedeutet einfach, die Schritte der Panierung zweimal zu wiederholen. Doppelte Panierung kann etwas unordentlich sein, aber wenn Sie sorgfältig und effizient durchgeführt werden, können Sie den Großteil des Chaos vermeiden. Durch die doppelte Panade wird die Feuchtigkeit des Fleisches eingeschlossen und der Verlust der Beschichtung während des Kochens vermieden. Sie können die zweite Panierschicht auch durch eine andere Beschichtung ersetzen, z.

Eine Schüssel mit hausgemachtem Hühnchen auf einem Tisch, umgeben von Beilagen. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Spülen Sie die Hähnchenbrust unter kaltem Wasser.

Schritt 2

Legen Sie das Huhn auf ein Schneidebrett und entfernen Sie Fett und Haut mit einem scharfen Messer.

Schritt 3

Knacken Sie vier Eier in eine große Schüssel. Fügen Sie 2 Tassen Milch hinzu und verquirlen Sie es mit einer Gabel. Beiseite legen.

Schritt 4

Geben Sie 4 Tassen Allzweckmehl in eine große Schüssel oder Schale. Das Mehl nach Belieben mit Salz, Pfeffer und anderen Gewürzen abschmecken. Dies ist das Hauptaroma für Ihr Huhn.

Schritt 5

Tauchen Sie ein Stück Huhn mit einer Zange in die Eimasse.

Schritt 6

Das Huhn aus der Eimasse nehmen und direkt in das gewürzte Mehl geben. Verwenden Sie die Zange, um das Huhn im Mehl umzudrehen, und stellen Sie sicher, dass alle Seiten beschichtet sind.

Schritt 7

Entfernen Sie das Huhn aus der Mehlmischung und geben Sie es für das zweite Baggern wieder in die Eimilchmischung.

Schritt 8

Das Huhn aus der Eimasse nehmen und für die zweite Panade direkt in das Mehl tauchen.

Schritt 9

Wiederholen Sie die Schritte mit jedem Stück Hühnchen, bis alle Hähnchen doppelt paniert sind. Nachdem alle Stücke doppelt paniert sind, können Sie sie in einer Pfanne mit heißem Öl braten.

Dinge, die du brauchen wirst

• Hühnerbrust

• Wasser

• Messer

• Schneidbrett

• 2 große Schüsseln

• 4 Eier

• 2 Tassen Milch

• Gabel

• 4 Tassen Mehl

• Salz

• Pfeffer

• Gewürze, falls gewünscht

• Küchenzangen

Warnung

Bewahren Sie kein ungenutztes Mehl auf, das mit rohem Hähnchen in Kontakt gekommen ist. Dies muss weggeworfen werden, um Salmonellenwachstum zu vermeiden.