Wie man ein gefrorenes Ahi-Thunfisch-Steak in Minuten zubereitet
Thunfisch ist einer der fetthaltigen Fische, die reich an Omega-3-Fettsäuren sind und von der American Heart Association vorgeschlagen werden, zweimal oder mehrmals wöchentlich zu essen. Da Thunfisch jedoch relativ reich an Quecksilber ist, sollten Sie ihn nur gelegentlich zusammen mit Lachs, Makrele, Kabeljau, Forelle und anderen fetten Fischen verwenden. Ahi Thunfischsteaks kochen ziemlich schnell; zu schnell, um sie zu erwärmen, wenn Sie versuchen, sie im gefrorenen Zustand zu kochen. Da es sich jedoch um einen so kleinen Schnitt handelt, können Sie ihn in wenigen Minuten in heißem Wasser auftauen und dann in nur wenigen Minuten wieder kochen.
Schritt 1
Lassen Sie Ihr heißes Leitungswasser für ein oder zwei Minuten laufen, damit es sich vollständig erwärmt. Füllen Sie eine große Schüssel mit heißem Wasser und tauchen Sie das gefrorene Ahi Thunfischsteak ein, während es noch in einer luftdichten Verpackung verpackt ist. Lassen Sie es für ca. 10 Minuten auftauen.
Schritt 2
Stellen Sie ein Gusseisen oder eine andere Bratpfanne mit schwerem Boden einige Minuten bei starker Hitze auf den Herd.
Schritt 3
Das Thunfischsteak auspacken und mit Papiertüchern trocken tupfen, während die Pfanne erhitzt wird. Beide Seiten mit etwas Speiseöl bepinseln und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie möchten, können Sie andere Aromastoffe, wie Thymian, Dill, Estragon, Rosmarin, Zitronen- oder Limettenschale oder einen Hauch von Chilipfefferpulver oder Cajun-Gewürze verwenden.
Schritt 4
Legen Sie den Ahi-Thunfisch in die Pfanne und lassen Sie ihn 2 bis 3 Minuten lang braten, bis er selten ist. Drehen Sie es mit einem Spatel oder einer Zange um. Kochen Sie die andere Seite für 2 bis 3 Minuten für selten bis mittel-selten. Drehen Sie das Thunfischsteak erneut und kochen Sie beide Seiten noch einmal für 1 bis 2 Minuten für Medium oder Medium-Well. Entfernen Sie es umgehend aus der Pfanne.
Dinge, die du brauchen wirst
Große Schüssel
Gusseisen oder andere Pfanne
Papiertücher
Bürste kochen
Speiseöl
Salz und Pfeffer
Zusätzliche Aromastoffe (optional)
Spatel oder Zangen
Spitze
Ahi-Thunfisch-Steaks werden selten oder mittelmäßig selten gegessen, aber das USDA empfiehlt, Fisch zu kochen, bis sein Fleisch den ganzen Weg undurchsichtig ist und eine Innentemperatur von 145 Grad Fahrenheit erreicht.
