Wie fixiere ich meine Hühnersuppe, wenn sie keinen Geschmack hat?
Langweilige Hühnersuppe ist zwar gut für den Körper, aber für Ihren Gaumen ist es kaum gut. Von einfach bis herzhaft gibt es so viele Möglichkeiten, die Suppe zu würzen wie Rezepturen für die Suppe. Der Schlüssel ist, die Suppe unterwegs zu probieren, damit die Brühe nicht übermäßig gewürzt wird. Wenn die Suppe einmal zu stark gewürzt ist, kann sie normalerweise nicht mehr gerettet werden.
Eine Schüssel Hühnersuppe. (Bild: PicLeidenschaft / iStock / Getty Images)Schillernde Gewürze
Der fetten Hühnersuppe etwas Körper hinzugeben, kann ebenso einfach sein, die richtigen Gewürze in die Brühe zu streuen. Ein Grundgewürz für jede Hühnersuppe ist Salz, das den Geschmack in der Suppe verbessert. Milde heiße Gewürze, die gut zu Hühnersuppe passen, umfassen schwarzen Pfeffer, weißen Pfeffer, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Kreuzkümmel. Feurige Gewürze, die den Geschmack der Suppe hervorheben, sind Paprika, Cayennepfeffer und scharfe Paprika. Rauchige Gewürze, die der Suppe einen holzigen Geschmack verleihen, sind geräuchertes Chipotle-Pulver, geräuchertes Paprika und geräuchertes Salz.
Leckere Kräuter
Kräuter sind ein Standby, wenn es darum geht, eine geschmacklose Hühnersuppe zu fixieren. Zwei klassische Kräuter für Hühnersuppe sind Petersilie und Basilikum, die beide einen milden und fast süßen Geschmack haben. Schärfere Kräuter, die sich gut mit Hühnersuppe kombinieren, umfassen Oregano, Majoran und Thymian. Rosmarin eignet sich gut, wenn Sie einen leicht kieferartigen Geschmack in der Brühe haben möchten, und Salbei fügt eine leicht bittere Note hinzu.
Verlockendes Gemüse
Gemüse gibt Geschmack, Farbe und Textur zu einer langweiligen Hühnersuppe. Rühren Sie gewürfelte Karotten oder Sellerie in die Suppe, um einen süßen Grundton und etwas Farbe hinzuzufügen. Probieren Sie gewürfelte Tomaten oder sonnengetrocknete Tomaten für einen würzigen Geschmack. Fügen Sie Kartoffeln oder Kidneybohnen der Brühe hinzu, um einen ausgereiften stärkehaltigen Geschmack zu erzeugen. Verwenden Sie Erbsen oder grüne Bohnenwürfel, um der Suppe eine erdige Süße zu verleihen. Fügen Sie jede Art Zwiebel, grün oder weiß, hinzu, um der Brühe einen scharfen Geschmack zu verleihen.
Verlockende Kombinationen
Sie müssen sich nicht nur an eine Kategorie von Zutaten halten, um eine milde Hühnersuppe zu würzen. Die Kombination verschiedener Gemüse, Kräuter und Gewürze ist das Geheimnis, um eine schmackhafte Suppe mit einem komplexen Geschmack zu kreieren. Rühren Sie Petersilie, Basilikum, schwarzen Pfeffer, Knoblauchpulver, Salz, Sellerie und Zwiebeln in die Suppe für einen italienischen Kick. Kombinieren Sie schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer, Thymian, Zwiebeln, Sellerie und Karotten zu einer Cajun-Suppe. Fügen Sie der Suppe Kartoffeln, Rosmarin, Kidneybohnen und Salz hinzu, um einen herzhaften Geschmack zu erhalten. Mischen Sie Zwiebelpulver, geräuchertes Salz, geräuchertes Chipotle-Pulver, sonnengetrocknete Tomaten und Sellerie in die Suppe.
