Wie kann ich eine Molkeproteinergänzung zu Hause herstellen?

Eine gesunde, ausgewogene Ernährung sollte Protein enthalten, das für den Aufbau, die Reparatur und den Erhalt von Muskelgewebe unerlässlich ist. Für Menschen, die nur schwer ausreichende Mengen an proteinreichen Lebensmitteln zu sich nehmen, kann es notwendig sein, Nahrungsergänzungsmittel wie Molkeprotein zu verwenden. Molkeprotein ist eines der am häufigsten verwendeten Nahrungsergänzungsmittel, da der Körper dazu neigt, Molke schneller zu absorbieren als andere Ergänzungsformen. Molkeprotein-Ergänzungen können bequem mit den richtigen Zutaten zu Hause hergestellt und konsumiert werden.

Ein großer Haufen Molke mit einer Kugel im Hintergrund. (Bild: CobraCZ / iStock / Getty Images)

Schritt 1

Kaufen Sie Milch und Milchprodukte wie Joghurt, Hüttenkäse und Buttermilch. Molkeprotein ist ein hochwertiges Komplettprotein, das in den meisten Milchprodukten vorkommt. Milch besteht zu 27 Prozent aus Eiweiß, zu 80 Prozent aus Kasein und zu 20 Prozent aus Molke. Hüttenkäse wird hergestellt, indem Käse aus seinem Wasser, das reich an Molkeproteinen ist, getrennt wird. Aus diesem Grund sollte das Wasser nicht weggeworfen und stattdessen verwendet werden, während andere Speisen wie Suppen und Eintöpfe als Brühe oder in Bratensoße gekocht werden.

Schritt 2

Stellen Sie ein kleines Sieb über eine kleine Schüssel oder einen leeren Behälter.

Schritt 3

Legen Sie ein Käsetuch über und in das Sieb. Wenn Sie kein Käsetuch haben, verwenden Sie stattdessen ein doppelt gefüttertes Papiertuch.

Schritt 4

Gießen Sie einen Behälter Joghurt über das Tuch in das Sieb. Mit einer Plastikfolie abdecken und über Nacht oder mindestens acht Stunden in den Kühlschrank stellen, damit sie richtig abbinden können.

Schritt 5

Nehmen Sie den Behälter am nächsten Morgen aus dem Kühlschrank und entfernen Sie die Plastikhülle. Die ausgehärtete weiße Substanz im Sieb ähnelt Käse und wird oft als Joghurtkäse bezeichnet. Die Schüssel oder der Behälter, den Sie verwendet haben, enthalten eine gelbe Substanz, das das Molkeprotein ist.

Spitze

Kühlen Sie Ihr Molkereiprodukt und verwenden Sie es innerhalb von ein bis zwei Tagen.

Warnung

Seien Sie sich bewusst, ob Sie allergisch gegen Molke oder Milchprodukte sind oder Laktoseintoleranz haben. Berücksichtigen Sie andere Proteinquellen außerhalb der Milchprodukte, um Ihre Ernährungsbedürfnisse zu ergänzen.