Half & Half Nährwertinformationen
Die Hälfte und die Hälfte ist eine Mischung aus halber Vollmilch und Sahne. In den meisten großen Supermärkten findet man es normalerweise in Kartons in der Molkerei. Am häufigsten wird sie in Kaffee verwendet, die Hälfte und die Hälfte können auch zum Backen, zum Verdicken von Soßen oder als Zutat in Eiscreme verwendet werden. Die Hälfte und die Hälfte enthält eine Reihe von Nährstoffen, aber es ist reich an Kalorien und gesättigten Fettsäuren.
Hälfte und Hälfte in eine Kaffeetasse gießen. (Bild: bernardbodo / iStock / Getty Images)Makronährstoffe
Eine Tasse Hälfte und Hälfte enthält 28 g Fett, von denen 17 g gesättigt sind. Es enthält 10 g Kohlenhydrate und 7 g Eiweiß. Ein Esslöffel, die typische Menge, die Sie einer Tasse Kaffee hinzufügen, liefert 2 g Fett, von denen 1 g gesättigt ist. Es enthält nur 1 g Kohlenhydrate und kein Eiweiß.
Vitamine und Mineralien
Die Hälfte und die Hälfte liefert 25 Prozent des empfohlenen Kalziumgehalts. Eine Tasse enthält 17 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Vitamin A, 4 Prozent für Vitamin C und 1 Prozent für Eisen, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät. Andere halb- und halbnährstoffhaltige Nährstoffe sind 21 Prozent der RDA für Riboflavin, 13 Prozent für Vitamin B12, 4 Prozent für Vitamin E und K, 5 Prozent für Vitamin B6, 6 Prozent für Thiamin und Magnesium, 7 Prozent für Pantothensäure und 9 Prozent für Kalium, 8 Prozent für Zink und 6 Prozent für Selen. Eine halbe und eine halbe Tasse enthält 89,5 mg Cholesterin.
Vergleich mit Milch
Die Hälfte und die Hälfte enthält 315 Kalorien pro Tasse oder 20 Kalorien pro EL. Zum Vergleich: Vollmilch hat 146 Kalorien pro Tasse oder 9 Kalorien pro Esslöffel. Vollmilch enthält 8 g Fett, wovon 5 g gesättigt sind, und 8 g Eiweiß. Sparen Sie mehr Kalorien und Fett, indem Sie 1 Prozent fettarme Milch mit 102 Kalorien pro Tasse und 2 g fettarme oder fettarme Milch mit 83 Kalorien pro Tasse und ohne Fett wählen. Eine Tasse Milch hat 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis für Kalzium.
Fettfreie Option
Einige Hersteller machen eine halbe und halbe fettfreie Version. Zu den Zutaten gehören fettfreie Milch, Maissirup und Carrageenan - ein Verdickungsmittel. Das Produkt enthält auch eine kleine Menge Sahne. Es hat etwa 136 Kalorien pro Tasse oder 9 Kalorien pro EL. Sie können die fettfreie Hälfte zur Hälfte verwenden, um Eiscreme-Rezepte herzustellen, die Eier oder ein anderes Fett, gekochte Puddingcremes, Schokoladensaucen, Buttercreme-Zuckerguss, schnelles Brot und Muffins, Suppen oder Bratensoßen umfassen. Die fettfreie Hälfte kann auch in Kaffee verwendet werden.
Überlegungen
Wenn für ein Rezept eine halbe und eine halbe Tasse erforderlich ist, können Sie ¾ Tasse Vollmilch und ¼ Tasse schwere Schlagsahne verwenden. Alternativ können Sie 1 Esslöffel geschmolzene Butter und ausreichend Vollmilch für eine Tasse verwenden. Ein halber und halber Esslöffel mit 20 Kalorien beeinflusst die tägliche Kalorienzufuhr nicht signifikant. Wenn Sie jedoch auf Ihr Gewicht achten, sollten Sie in Betracht ziehen, auf Milch umzustellen. Messen Sie mindestens Ihre halben und halben Portionen, um sicherzustellen, dass Sie nicht mehr verwenden, als Sie denken, und dabei deutlich mehr Kalorien, Fett und Cholesterin zu sich nehmen.
