Goji-Beere Nährwertangaben

Goji-Beeren sind mittlerweile in vielen Naturkostläden und Spezialitätenläden weit verbreitet, obwohl sie früher nur in asiatischen Lebensmitteln erhältlich waren. Goji-Beeren werden in der chinesischen Medizin seit über 6.000 Jahren verwendet. Meist werden sie getrocknet verkauft, obwohl es inzwischen Goji-Beerensäfte und -Extrakte gibt. Aufgrund ihrer antioxidativen Eigenschaften werden Goji-Beeren angeblich zur Stärkung des Immunsystems, zur Verbesserung der Gehirnfunktion, zur Erhöhung der Lebenserwartung und zur Verringerung des Risikos von Herzkrankheiten und Krebs eingesetzt, obwohl qualitativ hochwertige Studien fehlen. Goji-Beeren sind reich an Nährstoffen und eine gute Quelle für Vitamin A, Vitamin C, Eisen und Ballaststoffe.

Kleine Schüssel getrocknete Goji-Beeren. (Bild: Überreste / iStock / Getty Images)

Kalorien, Eiweiß und Ballaststoffe

Eine 1/4 Tasse Portion Goji-Beeren enthält 90 Kalorien und 4 Gramm Protein pro Portion. Die Centers for Disease Control und Prevention empfiehlt, dass erwachsene Frauen 46 Gramm und erwachsene Männer 56 Gramm Protein pro Tag zu sich nehmen. Es enthält auch 4 Gramm Ballaststoffe, die für erwachsene Männer und Frauen zwischen 10,5 und 19 Prozent der Referenzmenge an Ballaststoffen enthalten. Laut Colorado State University Extension erhalten die meisten Erwachsenen nicht jeden Tag ausreichend Ballaststoffe. Ballaststoffe sind wichtig, da sie dazu beitragen, übermäßiges Essen zu vermeiden, indem Sie sich satt fühlen und Ihr Körper Abfall durch Ihr System leitet, indem er Ihren Hockern mehr Volumen verleiht.

Antioxidans Vitamin A

Eine 1/4-Tasse-Portion Goji-Beeren enthält 180 Prozent Ihres täglichen Wertes an Vitamin A. Ein natürliches Antioxidans, Vitamin A, schützt Ihren Körper vor Schäden durch freie Radikale, die durch den Abbau von Nahrungsmitteln entstehen. Freie Radikale können den Alterungsprozess beschleunigen und Zelltod und Schäden verursachen. Vitamin A ist auch notwendig, um Ihre Schleimhäute gesund zu halten und Ihre Zellen zu vermehren. Vitamin A-Mangel wird oft durch Sehstörungen angezeigt, da Vitamin A für ein gutes Sehvermögen benötigt wird.

Kollagenbildendes Vitamin C

Vitamin C ist ein natürliches Antioxidans, das den Alterungsprozess verlangsamt und das Risiko von Krebs und Herzkrankheiten verringert, indem es den Körper gegen freie Radikale schützt. Vitamin C wird auch zur Herstellung von Kollagen verwendet, wodurch Haut, Knorpel, Sehnen, Bänder und Blutgefäße gesund werden. Es hilft auch bei der Wundheilung und bei der Reparatur und Erhaltung gesunder Knochen und Zähne. Eine 1/4-Tasse-Portion Goji-Beeren hat 30 Prozent des täglichen Wertes von Vitamin C.

Eisenreiches Goji

Eisen kann in jeder Zelle in Ihrem Körper gefunden werden und ist ein essentielles Mineral, da es für die Herstellung von Blutzellen benötigt wird. Es wird zur Herstellung von Hämoglobin und Myoglobin verwendet, zwei Proteinen, die Sauerstoff in Ihrem Körper transportieren. Ein Eisenmangel führt zu Anämie, die zu Schwindel, Gewichtsverlust, Müdigkeit und Atemnot führen kann. Eine 1/4-Tasse-Portion Goji-Beeren liefert 15 Prozent des täglichen Eisenwertes.