Schnelle und einfache Möglichkeit, Schweinekoteletts zu kochen

Für schnelles Kochen wählen Sie dünne, knochenlose Koteletts mit grau-rosafarbener Farbe und etwas Fettmarmorierung. Ein 1/2-Zoll-Kotelett kocht schneller als dickere Schnitte. Wenn möglich, lassen Sie tiefgefrorene Schweinekoteletts im Kühlschrank auftauen, aber Sie können sie auch aus tiefgefrorenem Fleisch garen, sofern Sie längere Garzeiten haben.

Schweinekoteletts können eine schnelle Mahlzeit am Wochenende sein. (Bild: Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images)

Braten in der Pfanne

Das Braten in einer kleinen Menge heißem Speiseöl ist die schnellste Methode, um knochenlose Schweinekoteletts zu garen. Würzen Sie die Koteletts mit Ihrer Lieblingsspure und legen Sie sie in eine vorgeheizte Pfanne. Ein 1/2-Zoll-Schnitt erfordert in einer heißen Pfanne nur zwei bis vier Minuten pro Seite.

Gegrillt

Braten Sie Schweinekoteletts etwa 4 cm von der Hitze entfernt mit geöffneter Tür. Bei einem 3/4-Zoll-Häckseln dauert die Garzeit insgesamt 8 bis 9 Minuten, wobei die Hälfte der Garzeit halb umgedreht wird oder wenn sie oben braun sind. Schalten Sie den Lüfter beim Grillen ein und erwarten Sie etwas Rauch.

Gegrillt

Während das Grillen häufig mehr Vorbereitung und Reinigung erfordert, kann es schnell und einfach sein, wenn Sie einen Gas- oder Elektrogrill haben. Wärmen Sie den Grill vor, während Sie die Koteletts würzen. Führen Sie ein ofenfestes Fleischthermometer in den dicksten Teil des Koteletts ein und widerstehen Sie dem Wunsch, einen Blick zu werfen - ein geschlossener Deckel hält die Hitze für schnelleres Kochen. Bei einem 3/4 Zoll-Hack bei mittlerer Hitze acht bis neun Minuten Gesamtgrillzeit einhalten.

Gebacken

Schweinekoteletts backen in ungefähr 25 Minuten in einem 325 Grad Fahrenheit Ofen. Während das Backen länger dauert, sind sie meist unbeaufsichtigt. Stellen Sie einfach einen Timer ein, damit Sie sie nicht vergessen, während Sie den Rest der Mahlzeit kochen. Bereiten Sie Ihre Koteletts zum Backen vor, indem Sie sie marinieren, panieren oder einfach mit Ihrer Lieblingsspeise würzen.

Sichere Kochtemperaturen

Das USDA hat seine Empfehlungen für sichere Kochtemperaturen für Schweinefleisch gesenkt. In der Vergangenheit galt Schweinefleisch nur dann als sicher, wenn es gut gegart wurde. Neue Richtlinien empfehlen jedoch, die Koteletts auf eine Innentemperatur von mindestens 145 F zu garen und vor dem Servieren mindestens 3 Minuten ruhen zu lassen. Die Temperatur steigt im Ruhezustand um 5 bis 10 Grad weiter an.