Beeinflusst das Trinken von Apfelessig den pH-Wert Ihres Körpers?
Menschen haben seit Tausenden von Jahren Essig als Medikament verwendet, und wenn man es trinkt, kann dies möglicherweise zu einer Senkung des Blutdrucks und des Blutzuckerspiegels führen, heißt es in einem Übersichtsartikel, der 2006 in "Medscape General Medicine" veröffentlicht wurde. Aufgrund seiner Säure kann man davon ausgehen um Ihren Körper saurer zu machen, aber das ist nicht der Fall. Es gibt jedoch andere potenzielle Risiken beim Trinken von Apfelessig. Wenden Sie sich daher an Ihren Arzt, bevor Sie ihn zu Ihrer Diät hinzufügen.
Zu viel Apfelessig zu trinken ist nicht gesund. (Bild: Viktorija Kuprijanova / iStock / Getty Images)Apfelessig-Säure
Apfelessig enthält wie andere Essigsorten Essigsäure. Es wird hergestellt, indem Apfelwein zu Alkohol fermentiert wird und Essigsäurebakterien dann den Alkohol in Essigsäure umwandeln lassen. Apfelessig besteht normalerweise aus 5 bis 6 Prozent Essigsäure, während destillierte weiße Essige zwischen 4 und 7 Prozent Essigsäure enthalten.
Wirkung auf die Körpersäure
Ein klassischer Artikel, der im "American Journal of Public Health" veröffentlicht wurde, behandelte das Konzept von säure- und alkalihaltigen Lebensmitteln. Der Artikel stellte fest, dass Ihr Körper seinen Säuregehalt sehr gut regulieren kann, so dass die Lebensmittel, die Sie essen, keinen Einfluss auf Ihren Blutsäuregehalt haben, solange Sie gesund sind. Sie müssten viel Apfelessig zu sich nehmen, um das Säure-Basen-Gleichgewicht Ihres Körpers zu beeinflussen.
Wirkung auf die Urinsäure
Die Nieren spielen eine Rolle bei der Regulierung Ihres Blut- und Körpersäuregehalts und führen dazu, dass überschüssiger Säuregehalt als Teil Ihres Urins ausgeschieden wird. Dies bedeutet, dass Lebensmittel den Säuregehalt Ihres Urins beeinflussen können. Einige Versionen der alkalischen Diät behaupten, dass Apfelessig zwar Säure enthält, jedoch aufgrund der Art und Weise, wie Ihr Körper sie abbaut, eine alkalische Wirkung hat.
Eine im März 2008 im "Journal of Medicinal Food" veröffentlichte Studie fand heraus, dass Menschen, die reinen Essig konsumierten, einen erhöhten Säuregehalt ihres Urins hatten, während diejenigen, die Essiggurken konsumierten, die etwa die Hälfte der Essigsäure von reinem Essig enthielten, ein leichtes Gefühl hatten Abnahme der Acidität ihres Urins. So kann eine kleine Menge Apfelessig den Säuregehalt Ihres Urins nicht erhöhen, aber der Konsum von viel Essig kann Ihren Urin saurer machen.
Mögliche Überlegungen
Wenn Sie Apfelessig trinken, mischen Sie ihn mit einem weniger sauren Getränk und spülen Sie anschließend den Mund aus. Andernfalls kann der Säuregehalt des Getränks Ihre Zähne oder die Speiseröhre beschädigen. Einige Menschen hatten auch einen Rückgang ihres Kaliumspiegels, wenn sie regelmäßig Apfelessig in medizinischen Mengen konsumierten. Dies kann dazu führen, dass Ihre Knochen schwächer werden und das Osteoporoserisiko steigt.
