Dunkle Schokolade und Magnesium

Dunkle Schokolade wird von vielen Personen als "Betrüger" -Nahrung betrachtet, aber es gibt tatsächlich gesundheitliche Vorteile, wenn sie eine moderate Menge essen. Es enthält eine beträchtliche Menge Magnesium, ein Mineral, das Ihr Körper für eine Vielzahl von Funktionen benötigt. Dunkle Schokolade ist jedoch immer noch reich an Fett und Zucker, daher sollten Sie sie nur in geringen Mengen essen.

Dunkle Schokolade

Dunkle Schokolade wird aus Kakaobohnen hergestellt. Die Bohnen werden aus der Schote genommen und durchlaufen einen Prozess, bei dem Kakaofeststoffe - auch Kakaomasse genannt - die kondensierte Form von Kakao sind. Kakaomasse kann zu Kakaobutter verarbeitet oder zu einem Kuchen verarbeitet werden, der dann zu Pulver gemahlen wird. Während die meisten Kakao-Liköre dann Milch hinzugefügt werden, um Schokolade herzustellen, enthält dunkle Schokolade keinen Zucker und wenig Milch und sollte 60 Prozent oder mehr Kakaofeststoffe enthalten.

Magnesium

Magnesium ist eines der am häufigsten vorkommenden Mineralien in Ihrem Körper, wobei sich mehr als 50 Prozent in Ihrem Skelett befinden. Nach Angaben der National Institutes of Health ist es an mehr als 300 chemischen Reaktionen in Ihrem Körper beteiligt, insbesondere an denen, die am Stoffwechselprozess beteiligt sind, der Nahrung in Energie umwandelt. Magnesium ist auch für die korrekte Funktion Ihrer Muskeln und Nerven notwendig - einschließlich der Regulierung Ihrer Herzfrequenz - und es hilft Ihrem Immun- und Skelettsystem, stark zu bleiben.

Magnesiumgehalt von dunkler Schokolade

Dunkle Schokolade hat einen relativ hohen Magnesiumgehalt von 176 mg in einer Portion von 100 g. Dies ist etwa die Hälfte Ihrer täglichen Empfehlung. Erwachsene Männer im Alter von 19 bis 30 Jahren benötigen 400 mg täglich, während Männer ab 31 Jahren 420 mg benötigen. Erwachsene Frauen im Alter von 19 bis 30 Jahren sollten täglich 310 mg erhalten, Frauen über 31 Jahre benötigen 320 mg. Andere gute Magnesiumquellen, die weniger Fett und Zucker enthalten als dunkle Schokolade, umfassen grünes Blattgemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte.

Andere Vorteile von Schokolade

Das Health System der University of Michigan empfiehlt den Konsum von 1 oz. von dunkler Schokolade jeden Tag, aufgrund seiner gesundheitlichen Vorteile. Dunkle Schokolade enthält eine Gruppe von Antioxidantien, die Flavonoide genannt werden, die die Herzgesundheit fördern können. Es kann helfen, den LDL-Cholesterinspiegel zu senken, das Risiko von Blutgerinnseln zu senken und den Blutfluss durch die Arterien und das Herz zu erhöhen. Allerdings verbrauchen Sie dunkle Schokolade in Maßen, da sie Koffein enthält und reich an Fett sein kann.