Gefahren der alten Eiscreme

Lebensmittelbedingte Krankheiten oder Lebensmittelvergiftungen sind die Hauptgefahr, wenn Sie veraltetes Eis essen. Aber das Datum auf dem Behälter ist nicht die einzige Information, die Sie benötigen, um zu entscheiden, ob altes Eis sicher ist. Es ist auch wichtig, wie lange es gekauft wurde, wann es geöffnet wurde und wie sicher es gelagert wurde. Wie lange dauert Eis? Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren.

Wenn es Zweifel gibt, werfen Sie es raus. (Bild: Verdina Anna / Moment Open / GettyImages)

Geht Eis schlecht??

Wenn Sie sich fragen, "läuft Eis aus?" die antwort ist leider ja. Bakterielle Kontamination ist die Hauptgefahr, die von altem Eis ausgeht. Lebensmittel, die von Bakterien verdorben sind - die gut aussehen, riechen und schmecken können - können uns krank machen.

Bakterien gedeihen in eiweißreichen Lebensmitteln, die auch mit Wasser gefüllt sind, darunter Eier, Geflügel, Fleisch, Fisch und Milchprodukte. Das Einfrieren von Eiscreme und anderer gefrorener Milchprodukte verlangsamt das Bakterienwachstum, tötet aber nicht die Bakterien ab, die beim Auftauen von Lebensmitteln wieder wachsen. Das Risiko einer durch Lebensmittel übertragenen Krankheit steigt, nachdem Eiscreme geöffnet und verwendet wurde. Entsorgen Sie Eis, das aufgrund der Gefahr des Bakterienwachstums vollständig auftaut.

Gefahr von durch Lebensmittel übertragenen Krankheiten

Ein potenzielles Risiko für abgelaufenes Eis ist das Risiko einer Kontamination und lebensmittelbedingter Erkrankungen. Menschen, die am anfälligsten für durch Lebensmittel übertragene Krankheiten sind, sind diejenigen, die bereits schwer krank sind oder das Immunsystem beeinträchtigt haben. Junge Kinder, schwangere Frauen und Senioren sind auch anfälliger.

Symptome von lebensmittelbedingten Krankheiten, die oft nicht gemeldet werden, ähneln in der Regel Magengrippe - Fieber, Übelkeit, Bauchkrämpfe, Erbrechen, Austrocknung und Durchfall - und können nur einige Stunden oder mehrere Tage andauern. Die Erkrankung kann abhängig von den beteiligten Bakterien leicht oder sehr schwerwiegend sein.

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Lebensmittelsicherheit beim Kauf von Eiscreme

Kaufen Sie Eiscreme, Eismilch, gefrorener Joghurt und Sorbet bis zu dem auf dem Karton angegebenen Datum. Vergewissern Sie sich, dass Eiscreme und andere gefrorene Desserts festgefroren sind und der Behälter nicht gefrostet oder klebrig ist. Dies weist darauf hin, dass er an einem bestimmten Punkt teilweise aufgetaut ist.

Bitten Sie darum, dass Eiscreme in einem isolierten Beutel verpackt oder doppelt verpackt wird, um das Schmelzen auf dem Heimweg zu reduzieren. Echte Eiscremekenner möchten vielleicht einen isolierten Kühler in das Auto bringen, um es auf dem Transport so kalt wie möglich zu halten.

Wie lange dauert Eiscreme??

Wie lange ist altes Eis gut? Nicht geöffnetes Eis kann bis zu zwei Monate bei null Grad Fahrenheit sicher zu Hause aufbewahrt werden. Wenn Sie Eis länger als einen Monat lagern möchten, wickeln Sie den Karton mit Plastikfolie oder Tiefkühlpapier ein, um die Qualität des Eiscremes zu erhalten.

Nachdem der Behälter geöffnet wurde, kann er zwei bis drei Wochen sicher aufbewahrt werden, bevor er als "alt" betrachtet wird (obwohl er sich aufgrund seiner cremigen Konsistenz und der Gesamtqualität innerhalb von sieben bis zehn Tagen verwenden sollte). Legen Sie eine Plastikfolie auf die Eiscreme-Oberfläche. im Behälter, um die Textur zu schützen und die Entwicklung von Eiskristallen zu minimieren.

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