Kokosnussöl und Omega-3
Omega-3-Fettsäuren sind allgemein für ihren herzgesunden Nutzen bekannt. Wenn Sie mehr Omega-3-Fettsäuren in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, versuchen Sie, zwei Mal pro Woche wenig Quecksilberfisch wie Wildfanglachs oder leichten Thunfisch aus der Dose zu sich zu nehmen. Kokosnussöl ist ein weiteres sehr vorteilhaftes gesundes Fett, enthält jedoch keine Omega-3-Fettsäuren. Kokosnussöl ist vielmehr eine der besten Quellen für Fettsäuren mittlerer Kettenlänge.
Ein Glas Kokosöl neben einer halbierten Kokosnuss. (Bild: Magone / iStock / Getty Images)Mittlere Kettenfettsäuren
Sie haben vielleicht gehört, dass Kokosnussöl reich an gesättigten Fetten, verstopften Arterien und gefährlich ist. Die Wahrheit ist, dass die in Kokosnussöl gefundenen Fettsäuren mit mittlerer Kettenlänge (MCFA) in der Natur selten und sehr gesundheitsfördernd sind. MCFA werden vom Körper auf andere Weise verdaut als die üblichen langkettigen Fettsäuren (LCFA), die in den meisten anderen Nahrungsmitteln vorkommen. MCFA werden schnell verdaut und produzieren Energie anstelle von Körperfett und arterieller Plaque wie bei LCFA. Etwa 50 Prozent der MFCA in Kokosnussöl besteht aus Laurinsäure, die das Immunsystem stärkt und auch in der Muttermilch vorkommt. Caprylsäure und Caprinsäure sind ebenfalls vorhanden und tragen zu den antimykotischen, antiviralen und antibakteriellen Eigenschaften von Kokosnussöl bei.
Kauf von Kokosnussöl
Nicht alles Kokosnussöl wird gleichermaßen hergestellt. Kaufen Sie immer reines Kokosnussöl. Natives Kokosnussöl wird mit minimaler Verarbeitung hergestellt. Qualitativ hochwertiges, natives Kokosnussöl hat einen sauberen, frischen Kokosnussgeruch und -geschmack mit einer durchscheinenden, fast perlmuttfarbenen Färbung. Kaufen Sie kein gebleichtes oder raffiniertes, desodoriertes, hydriertes oder teilweise hydriertes Kokosnussöl, bei dem es sich nicht um das nützliche MCFA handelt, das Transfettsäuren enthalten kann.
Gesundheitliche Vorteile von Kokosnussöl
Die gesundheitlichen Vorteile sind enorm. Bruce Fife, ND, CN, Autor von "The Coconut Oil Miracle" hat gesagt, "(Kokosnussöl) erhöht die Absorption einiger B-Vitamine, der fettlöslichen Vitamine: A, D, E, K, Beta-Carotin und Einige Aminosäuren Die Forschung hat gezeigt, dass es bei der Behandlung und Vorbeugung von Fettleibigkeit hilfreich sein kann. In diesem Bereich wird derzeit viel geforscht. Studien zeigen, dass es bei der Prävention von Lebererkrankungen, Nierenerkrankungen, Morbus Crohn, Krebs und Krebs hilfreich sein kann Viele Infektionskrankheiten wie Grippe, Herpes, Blasenentzündungen und Candida, um nur einige zu nennen. Derzeit werden Studien durchgeführt, um die Wirksamkeit gegen schwere Krankheiten wie AIDS und SARS zu testen. Vorläufige Ergebnisse waren sehr vielversprechend. "
Wie man Kokosnussöl konsumiert
Obwohl manche Menschen Kokosnussöl einfach mit dem Löffel essen, ist es eine hervorragende Ergänzung zu fast jedem Rezept. Kokosnussöl hat einen sehr milden Kokosnussgeschmack. Kokosnussöl liegt bei Raumtemperatur in einer weichen, festen Form vor, schmilzt jedoch beim Erhitzen zu einem klaren Öl. Die nützlichen Fette werden durch Hitze nicht beeinträchtigt. Versuchen Sie beim Backen Öl oder Butter durch eine gleiche Menge Kokosöl zu ersetzen. Braten Sie alles von Braten bis zu Eiern oder versuchen Sie etwas Kokosnussöl in einem Smoothie.
Äußere Verwendungen für Kokosnussöl
Kokosnussöl ist ein preiswertes, vielseitiges Schönheitswunder. Versuchen Sie es mit einem TL. Kokosöl in Ihrem Bad oder auf der Haut als Feuchtigkeitsspender. Kokosnussöl befeuchtet nicht nur die Haut und beugt Falten vor, die Anti-Pilz-Eigenschaften können Probleme wie Athleten und Fußpilz verbessern. Tragen Sie Kokosnussöl vor dem Waschen der Haare als Conditioner großzügig auf. Wickeln Sie das Haar mit einem Handtuch um und lassen Sie das Öl vor dem Shampoonieren etwa eine Stunde einwirken. Das Haar wird glatt und glänzend und Kopfhautprobleme wie Schuppen werden sich verbessern. Verwenden Sie für lockiges, dickes Haar eine kleine Menge Kokosnussöl als Ersatz für Haarschmierfett oder lassen Sie es in Conditionern.
