Kann ich Fleisch aus dem Gefrierschrank nehmen und in einen Slow Cooker zum Kochen bringen?

Es ist schon Mittag und Sie haben vergessen, etwas zum Abendessen aufzutauen. Anstatt sich für Fast Food zu entscheiden, verwenden Sie Ihren Slow Cooker, um ein Abendessen zu kreieren, das begeisterte Kritiken erhält. Einer der vielen Vorteile eines langsamen Kochers besteht darin, dass Sie ein tiefgefrorenes Fleischstück in den Topf geben können. Das Auftauen wird nicht nur sicher auftauen, sondern es wird auch vollständig gekocht.

Rindfleisch in einem Topftopf gekocht. (Bild: Künstler / iStock / Getty Images)

Was kann gefroren gekocht werden?

Wenn es darum geht, gefrorenes Fleisch in einem langsamen Kocher zu kochen, ist alles möglich. Egal, ob es sich um Hühnchen oder einen großen Schinken handelt, solange Sie vor dem Abendessen genug Zeit haben und das Lebensmittel in den Herd passt, können Sie es kochen. Stellen Sie zum Beispiel ein ganzes gefrorenes Huhn in den Slow Cooker und gießen Sie eine Dose Soda darauf. Fügen Sie eine Flasche Barbecue-Sauce hinzu und setzen Sie den Deckel auf den Topf. In etwa 8 Stunden haben Sie ein leckeres Grillhähnchen, das vollständig zubereitet wird.

Schwache Hitze

Verwenden Sie immer die Einstellung "Niedrig", wenn Sie den langsamen Garvorgang mit Tiefkühlkost beginnen möchten. Dadurch kann das Lebensmittel vollständig auftauen und dann langsam garen, da sich die Temperatur mit einer Ofentemperatur von 150 bis 200 Grad Fahrenheit vergleicht. Bei der Einstellung "Niedrig" sollten Sie mindestens 6 bis 8 Stunden Zeit haben, damit das Essen zubereitet werden kann. Wenn Sie ein größeres Stück Fleisch kochen, z. B. Schinken oder Braten, müssen Sie möglicherweise bis zu 12 Stunden langsam kochen. Verwenden Sie ein Thermometer, um die Innentemperatur des Lebensmittels zu prüfen. Für Fleisch sollte die Innentemperatur nicht unter 165 Grad Fahrenheit liegen.

Auch wenn Sie es eilig haben, verwenden Sie niemals die "High" -Einstellung Ihres Langsamkochers für gefrorenes Fleisch. Bei dieser Einstellung wird der Auftauvorgang beschleunigt, wodurch der innere Teil des Fleisches eingefroren werden kann, während der äußere Teil des Fleisches fertiggestellt wird.

Mahlzeit Ideen

Langsamkocher werden oft mit Rinderbraten und Gemüse in Verbindung gebracht. Um diese Mahlzeit zuzubereiten, geben Sie einen gefrorenen Rinderbraten in den Slow Cooker und geben Sie ein Gefäß mit Rindfleischsauce in den Topf. Eine Packung Zwiebelsuppe über das Fleisch streuen und mit dem Deckel des langsamen Kochers bedecken. Kochen Sie den Braten auf "Low" für 7 Stunden, bevor Sie Ihr Lieblingsgemüse wie Karotten, Kartoffeln und Sellerie hinzufügen. Alles noch eine Stunde kochen und dann mit Kartoffelpüree und Maisbrot servieren.

Überlegungen

Prüfen Sie vor dem Garen von Tiefkühlprodukten immer, ob der Gefrierfach brennt. Dies wird ein verfärbter Bereich auf dem Fleisch sein und kann Eiskristalle umgeben. Wenn Sie feststellen, dass das Fleisch im Gefrierfach verbrannt ist, werfen Sie es weg. Wenn das Fleisch einen merkwürdigen Geruch hat, entsorgen Sie es sofort.