Kann ich Fischeier während der Stillzeit essen?

Während der Schwangerschaft und Stillzeit können die von Ihnen verzehrten Lebensmittel die Entwicklung Ihres Babys beeinflussen. Daher ist es entscheidend, dass Sie Ihr Menü mit nahrhaften, wenig toxischen Lebensmitteln füllen. Aufgrund des hohen Quecksilbergehalts in einigen Meeresfrüchten sollten bestimmte Fische und Schalentiere beim Stillen am besten vermieden werden. Einige Formen von Fischeiern können jedoch eine sichere und gesunde Option sein, um sowohl den eigenen Körper als auch den Ihres Kindes zu ernähren.

Eine Frau, die ein Stück Fischei Sashimi mit Essstäbchen hält. (Bild: Radist / iStock / Getty Images)

Beschreibung

Fischeier, auch Rogen genannt, sind Eier aus der Ovarialmembran weiblicher Fische wie Forellen, Lachse, Heringe oder Maränen. Obwohl Fischeier in Größe und Farbe variieren können, sind sie im Allgemeinen fettreich und neigen dazu, leicht verderblich zu sein. Einige Fischeier gelten als Delikatesse und haben einen hohen Preis, wie zum Beispiel Kaviar, der aus den gesalzenen Eiern des Störs hergestellt wird.

Sicherheit

Fischeier sind während der Schwangerschaft oder Stillzeit sicher zu verzehren, solange sie gründlich gekocht oder pasteurisiert wurden. Laut Kimberley A. Tessmer, einem Ernährungsberater von Pregnancy.org, können nicht pasteurisierte Fischeier - insbesondere mit Salzlake geheilt - lebensmittelbedingte Krankheitserreger wie Listerien züchten, die für Sie und Ihr Baby schädlich sein können. Marken von Fischeiern, die als "pasteurisiert" gekennzeichnet sind, wurden mit Hochtemperaturwasserbädern oder Radiofrequenz-Pasteurisierung behandelt, was gefährliche Bakterien abtötet und die Eier für den Verzehr sicher macht.

Leistungen

Fischeier sind in der Ernährung dicht und bieten eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien und Fetten, die für die Entwicklung Ihres Kindes wertvoll sind. Eine 3-Unzen-Portion enthält 2 Gramm Omega-3-Fettsäuren, die das Gehirnwachstum Ihres Babys unterstützen und an der Nervenentwicklung beteiligt sind, sagt die American Pregnancy Association. Fischeier enthalten auch ein Spektrum an Vitaminen und Mineralien, die für die Gesundheit von entscheidender Bedeutung sind, darunter Vitamin C, Vitamin A, Vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Folsäure, Vitamin B-12, Niacin, Pantothensäure, Phosphor, Zink und Selen.

Überlegungen

Vermeiden Sie den Konsum von Fischeiern, die nicht eindeutig als pasteurisiert oder gar gekocht gekennzeichnet sind, und vermeiden Sie Fischeier, die versalzen, aber nicht wärmebehandelt wurden, um das Risiko einer lebensmittelbedingten Krankheit zu minimieren. Auch wenn Sie Ihr Kind entwöhnt haben, können einige Fischeier gefährlich sein, wenn sie roh verzehrt werden. Süßwasserfische wie Hecht, Barsch, Halskrause und Quappe können mit den Larven des breiten Fischbandwurms infiziert sein, der bei Einnahme durch den Menschen Durchfall, Schwindel, Bauchschmerzen und Anämie verursachen kann. Um sicherzustellen, dass Ihre Ernährung nach der Geburt alles enthält, was für die Entwicklung Ihres Babys erforderlich ist, wenden Sie sich an Ihren Arzt oder wenden Sie sich an einen Ernährungsberater, der sich auf Schwangerschaftennahrung spezialisiert hat.