Knochenlose Rinderfutterbraten-Nährwerte
Rindfleischfutter, auch bekannt als Schmorbraten oder unter Klingensteak, ist ein zarter und geschmackvoller Schnitt von der Schulter des Ochsen. Sie können es schmoren, um die Feuchtigkeit während des Garens zu erhalten, ohne Fett hinzuzufügen. Rindfleischfutter ist eine Quelle für viele essentielle Nährstoffe, hat aber auch einige Nachteile für die Ernährung, so dass es im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung insgesamt gesünder ist.
Ein Rinderbraten mit Gemüse ist reich an Kalium, Eiweiß und Ballaststoffen. (Bild: svariophoto / iStock / Getty Images)Kalorien und Makronährstoffe
Eine 100-Gramm-Portion Rinderhackfleisch ohne Knochen enthält 196 Kalorien und 0 g Kohlenhydrate. Es enthält 19 g Protein oder 38 Prozent des Tageswertes. Rindfleisch hat 13 g Gesamtfett oder 117 Kalorien aus Fett, da Fett 9 g pro Gramm hat. Dies bedeutet, dass das Rindfleischfutter fast 60 Prozent seiner Kalorien aus Fett gewinnt. Der Rinderbratenbraten hat nur 76 mg Natrium, aber er wird mehr, wenn Sie ihn in salziger Brühe braten.
Schlechte Fette
Der Rinderbraten ohne Knochen hat 5,7 g gesättigtes Fett und 0,8 g Transfett in 3,5 Unzen. Gesättigtes Fett und Transfett erhöhen den Cholesterinspiegel und können das Risiko für Herzkrankheiten erhöhen, gemäß den Ernährungsrichtlinien von 2010 des US-amerikanischen Department of Health and Human Services. Gesunde Erwachsene sollten die Aufnahme auf nicht mehr als 10 Prozent der Gesamtkalorien aus gesättigtem Fett und nicht mehr als 1 Prozent der Gesamtkalorien aus Transfett begrenzen. Dies bedeutet bei einer 2.000-Kalorien-Diät maximal 22 g gesättigtes Fett und 2 g Transfett pro Tag.
Cholesterin
Rinderbratenbraten enthält 66 mg Cholesterin in 3,5 Unzen. Cholesterin aus Ihrer Nahrung bewirkt einen Anstieg des Cholesterinspiegels im Blut. Gemäß den Ernährungsrichtlinien von 2010 des US-amerikanischen Department of Health and Human Services sollten gesunde Erwachsene nicht mehr als 300 mg Cholesterin pro Tag verbrauchen. Personen mit Herzerkrankungen oder hohem Cholesterin sollten die Cholesterinaufnahme auf 200 mg begrenzen. Cholesterin aus Ihrer Ernährung hat weniger Auswirkungen auf Ihren Cholesterinspiegel im Blut, wenn Ihre Gesamtnahrung wenig gesättigtes Fett enthält.
Andere Nährstoffe
Jede 100-g-Portion Rinderbraten ohne Knochen enthält 7 mg Zink oder 47 Prozent des Tageswerts und 2 mg Eisen oder 11 Prozent des Tageswertes. Eisen und Zink sind für ein starkes Immunsystem notwendig. Der Futterbraten enthält 336 mg Kalium, was für die Blutdruckregulierung unerlässlich ist. Gesunde Erwachsene sollten mindestens 4.700 mg pro Tag gemäß den Ernährungsrichtlinien von 2010 des US-Gesundheitsministeriums erhalten.
