Apfelessig schmerzt meinen Magen
Apfelessig wird aus Äpfeln hergestellt und in verschiedenen kulinarischen oder medizinischen Anwendungen verwendet. Hersteller machen es, indem sie Äpfel zerstören, Hefe hinzufügen, um die Äpfel zu Alkohol zu gären, und dann die Alkoholmischung mit speziellen Bakterien behandeln. Diese Bakterien verbrauchen den Alkohol und wandeln ihn in Essigsäure um, was sowohl positive als auch negative Auswirkungen auf die Magen-Darm-Gesundheit haben kann.
Apfelessig kann für Ihren Magen zu sauer sein. (Bild: Zoonar / Heike Rau / Zoonar / Getty Images)Essigsäure
Die Environmental Protection Agency berichtet, dass Essigsäure der Hauptwirkstoff in Essig ist. Normaler Tischessig enthält etwa 5 Prozent Essigsäure und 95 Prozent Wasser. Der registrierte Diätetiker Carol Johnston gibt an, dass alle Essige in den Vereinigten Staaten einen Säuregehalt von mindestens 4 Prozent haben müssen. Apfelessig kann jedoch bis zu 6 Prozent Säure haben. Wenn der Essig, den Sie zu sich nehmen, zu sauer ist, kann dies Magenschmerzen verursachen.
Verdünnung
Wenn Sie durch den Verzehr von Apfelessig Schmerzen verspüren, Sie jedoch die Einnahme aus gesundheitlichen oder kulinarischen Gründen nicht abbrechen möchten, können Sie möglicherweise der sauren Wirkung der Substanz mit Verdünnung entgegenwirken. Die zertifizierte Ernährungswissenschaftlerin und Professorin der Bastyr University, Jennifer Adler, erklärt in einem "Vegetarian Times" -Artikel aus dem Jahr 2010, dass die Zugabe von 2 Teelöffeln Apfelessig zu einer Tasse Wasser den Säuregehalt so stark verdünnt, dass er Sie nicht schädigen sollte, während er dennoch positive Effekte liefert, wie z Blutzuckerkontrolle.
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Die Gefahrstoffdatenbank des National Institute of Health berichtet, dass einige Studien zur Exposition von Menschen gezeigt haben, dass der Verzehr von Essigsäure zu Herzverbrennungen und Verstopfung führt, was wiederum zu verwandten Magenschmerzen führen kann. In einer Fallstudie aus dem Jahr 1998 entwickelte eine 28-jährige Frau, die sechs Jahre lang täglich etwa 8 Unzen Apfelessig getrunken hatte, einen Kaliummangel, medizinisch als Hypokaliämie bekannt. Eine Nebenwirkung der Hypokaliämie ist Verstopfung.
Ergänzung Gefahr
Wenn Sie zusätzlich Apfelessig-Tabletten einnehmen, können Ihre Magenschmerzen auf den unbekannten Pilleninhalt zurückzuführen sein. Im Jahr 2006 führte ein berichteter Fall von Speiseröhrenbrand von Apfelessig-Tabletten dazu, dass Forscher der University of Arkansas acht Probentabletten von verschiedenen Anbietern testeten. Einige dieser Tabletten enthielten Essigsäurekonzentrationen, die drei bis zehn Mal so stark waren wie Tafelessig, und die empfohlene Dosierung betrug bis zu dreimal pro Tag. Die Forscher schlussfolgerten, dass Apfelessig-Tabletten möglicherweise nicht sicher zu konsumieren sind, da die FDA ihren Inhalt nicht reguliert.
