Zuckermenge in Blaubeeren

Mit ihrer geringen Größe und ihrer dunkelblauen Färbung sind Blaubeeren ein Genuss, den Sie in der Wildnis, in Ihrem Garten oder in Ihrem nächsten Lebensmittelgeschäft oder Bauernmarkt ernten können. Blaubeeren enthalten zwei einfache Zucker - Fruktose und Glukose - sowie eine Reihe anderer Vitamine, Mineralien und Nährstoffe. Sie können Heidelbeeren einfach essen, sie zu Ihrem Lieblingsrezept für Backwaren hinzufügen oder als Belag für Desserts oder Müsli essen.

Korb verschüttet frische Blaubeeren (Bild: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images)

Nährstoffgehalt

Nach Angaben des Landwirtschaftsministeriums der Vereinigten Staaten enthält eine Tasse Blaubeeren 84 Kalorien pro Portion, 15 g Zucker sowie fast 4 g Ballaststoffe und 1 g Eiweiß. Blaubeeren sind auch eine gute Quelle für Vitamin C und enthalten etwas mehr als 14 Milligramm pro Portion. Dieselbe Portionsgröße von Blaubeeren hat eine minimale Menge an Fetten - weniger als ein Gramm pro Portion - und kein Cholesterin. Wie viele Früchte bestehen Blaubeeren hauptsächlich aus Wasser, mit fast 125 Gramm pro Portion.

Einfache Zucker

Die 15 Gramm Zucker in Blaubeeren bestehen aus zwei natürlichen Zuckern - Fruktose und Glukose. Zucker sind die einfachste Form von Kohlenhydraten, also zählen Sie diese zu Ihrer Kohlenhydrataufnahme. Es wird empfohlen, dass Ihre tägliche Kalorienzahl bei 45 bis 65 Prozent Kohlenhydraten liegt. Bei einer Diät mit 2000 Kalorien pro Tag bedeutet dies nicht mehr als 900 bis 1300 Kohlenhydrate pro Tag.

Formen von Blaubeeren

Blaubeeren werden am häufigsten frisch, gefroren oder in Dosen gegessen. Sie können frische Heidelbeeren in den Lebensmittelgeschäften und Bauernmärkten der Saison finden. Außerhalb der Saison können Sie sie gelegentlich auch in Lebensmittelgeschäften finden. Die Verfügbarkeit kann jedoch stark variieren. Außerhalb der Vegetationsperiode können Sie gefrorene Blaubeeren als Ersatz für frische Beeren genießen. Blaubeeren in Dosen werden manchmal in einem schweren Sirup verpackt, der zur Konservierung der Beeren verwendet wird und Zucker enthält.

Blaubeeren verwenden

Sie können frische Heidelbeeren zu einer großen Auswahl an Lebensmitteln hinzufügen, wie z. B. Frühstückscerealien für eine angenehme Morgenbehandlung oder fettarmer Joghurt für einen gesunden Snack. Sie können gefrorene oder frische Blaubeeren in Backwaren verwenden - Waffeln, Pfannkuchen und Muffins, um nur einige zu nennen - oder Smoothies. In Büchsen konservierte Heidelbeeren werden oft für Marmeladen oder Pastetenfüllungen verwendet. Aufgrund ihres hohen Zuckeranteils sollten Sie jedoch auch selbst Kuchenfilets oder zuckerarme Marmeladen zu Hause herstellen. Immer häufiger werden getrocknete Blaubeeren verwendet, die Sie manchmal in Spezialgeschäften für Naturkost, einfach oder als Teil eines Wander- oder Müsli-Gemüses finden.