Air Poped Popcorn Vs. Öl geknallt

Ob in den Filmen, bei einem Ballspiel oder vor dem Fernseher: In den Vereinigten Staaten verbrauchen die Menschen pro Jahr 16 Milliarden Popcorn-Mengen - etwa 54 Liter für jeden Mann, jede Frau und jedes Kind. Nicht alles Popcorn ist gleich. Die Unterschiede zwischen luftgepresstem und ölgepopptem Popcorn haben das Potenzial, Ihre Diät- oder Gewichtsabnahmeziele zu beeinflussen.

Popcorn mit Luftkissen kann Teil einer gesunden, kalorienarmen Diät sein. (Bild: Jack Puccio / iStock / Getty Images)

Vorbereitung

Luft- und Ölmais werden mit verschiedenen Methoden hergestellt. Fügen Sie dem Pop-Pop-Popper trockene Maiskörner hinzu. Die Hitze der Maschine wandelt die Feuchtigkeit in den trockenen Körnern in Dampf um, der schließlich explodiert und den Mais zerplatzt. Um Öl zu knallen, bestreichen Sie den Boden eines tiefen, lose bedeckten Topfes mit mehreren Esslöffeln Öl und fügen Sie trockene Kerne hinzu. Wenn sich das Öl auf eine hohe Temperatur erwärmt, springt der Mais. Das Öl verleiht dem Popcorn einen reichhaltigeren Geschmack im Vergleich zu Luftblasen.

Ernährung

Eine Analyse des US-Landwirtschaftsministeriums zeigt, dass 1 Tasse Popcorn aus der Luft 31 Kalorien enthält, 1 g Protein, 6 g Kohlenhydrate und 1,2 g Ballaststoffe. Luftgepresster Mais ist fett-, natrium- und cholesterinfrei. Im Gegensatz dazu enthält die gleiche Menge an Öl-Popcorn 55 Kalorien, von denen 27 aus Fett bestehen. Es enthält auch 1 g Protein, 6 g Kohlenhydrate und 1,1 g Ballaststoffe. Ölpopping fügt außerdem 3 g Fett und 97 mg Natrium pro Tasse hinzu.

Mikrowellengeeignetes Popcorn

Einige fettarme und natriumarme Sorten einiger bekannter mikrowellengeeigneter Popcorn-Marken, die Öl und Mikrowellenwärme verwenden, um den Mais aufzulösen, enthalten ungefähr die gleiche Menge an Nährstoffen wie hausgemachtes Popcorn mit Ölknöpfen. Original, Butter und gesalzene Aromen von mikrowellengeeignetem Popcorn enthalten höhere Mengen an gesättigten Fettsäuren, Natrium und künstlichen Inhaltsstoffen.

Kosten

Trockene Popcornkerne sind preiswert. Ein 2-Pfund-Sack Popcorn, das unter einer Handelsmarke erhältlich ist, kostet normalerweise 2 bis 3 Dollar, wobei die Kosten pro Portion nur wenige Cent betragen. Die Kosten für vorverpacktes mikrowellengeeignetes Popcorn variieren je nach Marke und Typ, bieten jedoch im Allgemeinen ein geringeres Preis-Leistungs-Verhältnis als Trockenkerne.

Nutzen für die Gesundheit

Die Mayo Clinic weist darauf hin, dass Popcorn aus der Luft ein gesunder Snack für Menschen ist, die ihre Kalorienaufnahme beobachten. Die geringe Energiedichte bedeutet, dass Sie mehr essen können und gleichzeitig weniger Kalorien verbrauchen. Popcorn aus der Luft wird aus Vollkorn hergestellt, das Ballaststoffe und komplexe Kohlenhydrate für Energie und Ausdauer liefert. Selbst gemachter Mais mit Ölmehl bietet die meisten Nährstoffe mit höherem Fett- und Natriumgehalt. Daher sollten Sie geringere Mengen verbrauchen als Luftmassen, um Ihr Gewicht oder Ihre Diätziele zu halten.