5 Dinge, die Sie über Schokolade und Gluten wissen müssen

Gluten ist ein Protein, das in Weizen und seinen Derivaten vorkommt und in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommen kann. Abgesehen von offensichtlichen Formen von Weizen wie Brot, Gebäck, Pizza und Keksen ist Gluten in fast allen verpackten Lebensmitteln zu finden, da es als Stabilisator zur Verlängerung der Haltbarkeit von Produkten verwendet wird. Leider bedeutet dies, dass Gluten in vielen Formen der Schokolade enthalten ist, da es als Emulgator oder Verdicker verwendet wird. Glücklicherweise genießen diejenigen, die sich an eine strikte glutenfreie Diät halten müssen, immer noch Schokolade, solange sie wissen, welche Marken sie nehmen können.

Schokolade (Bild: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Gluten ist ein Protein, das in Weizen und seinen Derivaten vorkommt und in einer Vielzahl von Lebensmitteln vorkommen kann. Abgesehen von offensichtlichen Formen von Weizen wie Brot, Gebäck, Pizza und Keksen ist Gluten in fast allen verpackten Lebensmitteln zu finden, da es als Stabilisator zur Verlängerung der Haltbarkeit von Produkten verwendet wird. Leider bedeutet dies, dass Gluten in vielen Formen der Schokolade enthalten ist, da es als Emulgator oder Verdicker verwendet wird. Glücklicherweise genießen diejenigen, die sich an eine strikte glutenfreie Diät halten müssen, immer noch Schokolade, solange sie wissen, welche Marken sie nehmen können.