Winterkürbis-Allergie

Winterkürbis ist in Nordamerika beheimatet und war ein Grundnahrungsmittel in der Ernährung der amerikanischen Ureinwohner. Laut der Worlds Healthiest Foods-Website wird Winterkürbis zwischen August und März angebaut, wobei die Hauptsaison im Oktober und November stattfindet. Winterkürbis ist normalerweise kein allergenes Nahrungsmittel. Bei Verdacht auf eine Winter-Kürbis-Allergie gibt es jedoch vorbeugende Maßnahmen, die Sie ergreifen können, und können durch einen Arzt behandelt werden.

Ein geschnittener Moschuskürbis auf einem Holztisch. (Bild: Svitlana_Pimenov / iStock / Getty Images)

Nährwertangaben

WHFoods erklärt, dass Winterkürbis im Allgemeinen ein tolerierbares Nahrungsmittel mit einer Vielzahl von Nährstoffvorteilen ist, die dazu beitragen können, Herzkrankheiten, Darmkrankheiten und Lungenkrebs vorzubeugen. Eine 1-Tasse-Portion Winterkürbis übersteigt die tägliche notwendige Vitamin-A-Zufuhr und enthält außerdem einen hohen Gehalt an Mangan, Vitamin C, Ballaststoffen und Kalium. Andere Nährstoffe sind die Vitamine B1, B3, B5 und B6 sowie Kupfer und Folsäure.

Allergische Symptome

Laut der American Academy für Allergie, Asthma und Immunologie sind die häufigsten Symptome von Nahrungsmittelallergiesymptomen äußerlich und treten auf der Haut in Form von Hautausschlägen und Nesselsucht auf. Ihre Haut kann auch rot werden und anschwellen. Eine Winter-Kürbis-Allergie kann auch Schwellungen in der Zunge und im Mund verursachen. Durchfall und Erbrechen können auch bei Atemwegserkrankungen wie z. B. Keuchen auftreten.

Schwere Reaktionen

Eine schwere Winterkürbisallergie, die mit einer geringen Toleranz einhergeht, kann zu einer stärkeren Reaktion führen. In einigen Fällen ist die allergische Reaktion so stark, dass Ihr Körper schnell in einen Schockzustand gerät. Die American Academy für Allergie, Asthma und Immunologie berichtet, dass diese Reaktion besser als Anaphylaxie bekannt ist. Symptome einer Anaphylaxie sind Keuchen, Engegefühl in der Brust, Schwindel und Bewusstlosigkeit. Wenn eine Anaphylaxie nicht behandelt wird, kann dies zum Tod führen.

Überlegungen

WHFoods berichtet, dass Winterkürbis eines der am wenigsten allergenen Lebensmittel ist und keine hohen Gehalte an Purinen und Oxalaten enthält. Dies schließt jedoch nicht die Möglichkeit einer Winter-Kürbis-Allergie aus, insbesondere wenn Sie Allergien gegen andere Lebensmittel der Cucurbitaceae-Familie haben. Beispiele sind Melonen und Gurken. Wenn Sie auf eine solche Reaktion reagiert haben, essen Sie keine anderen Arten aus der Familie der Cucurbitaceae, bis Sie einen Test und eine Diagnose von einem Arzt erhalten. Einige Nahrungsmittelallergien wachsen sogar im Laufe der Zeit.

Prävention / Lösung

Die Vermeidung von Winterkürbis und ähnlichen Lebensmitteln verringert Ihre Reaktionschancen, wenn Sie eine Winterkürbis-Allergie haben. Die American Academy für Allergie, Asthma und Immunologie empfiehlt, vor der Einnahme von Medikamenten gegen Nahrungsmittelallergien eine Diagnose von einem Allergologen zu erhalten. Hautpricktests und Blutuntersuchungen werden durchgeführt, um zu sehen, auf welche Allergene Sie reagieren. Schwerwiegende Reaktionen auf den versehentlichen Konsum von Winterkürbis können in einer Notaufnahme mit Adrenalin-Schüssen behandelt werden. Eine häufige Anaphylaxie bei Nahrungsmittelallergien kann Ihren Arzt dazu veranlassen, Ihnen Adrenalin zu verschreiben, damit Sie sich bei Bedarf selbst injizieren können.