Werden Bananen Blutzucker anheben?
Wenn Sie an Diabetes leiden oder ein Risiko haben, ist es wichtig, Ihren Blutzuckerspiegel durch Ernährung und Bewegung zu kontrollieren. Verschiedene Nahrungsmittel beeinflussen den Blutzuckerspiegel unterschiedlich, und jede Person mit Diabetes hat eine einzigartige Reaktion auf Nahrungsmittel. Ein Arzt oder ein registrierter Ernährungsberater kann bei der Formulierung eines gesunden Ernährungsplans helfen, der reichlich Obst und Gemüse enthalten sollte. Selbst gesunde Lebensmittel wie Bananen können jedoch den Blutzuckerspiegel zu stark anheben. Daher ist es wichtig, häufig zu testen.
Junges Paar, das Bananen isst. (Bild: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)Diabetes
Nach dem Essen zerlegt der Körper die Nahrung in Glukose oder Blutzucker, um den Körper mit Energie zu versorgen. Das Hormon Insulin muss vorhanden sein, damit die Zellen die Glukose verwenden können. Diabetes bedeutet, dass der Körper entweder kein Insulin produziert oder nicht in der Lage ist, es richtig zu verwenden, was dazu führt, dass der Blutzuckerspiegel zu hoch wird. Im Laufe der Zeit können hohe Blutzuckerwerte zu Sehstörungen, Herzkrankheiten, Nierenschäden und Nervenschäden führen. Ein großer Teil der Prävention von Komplikationen bei Diabetes ist die Ernährung, die den Blutzuckerspiegel innerhalb des Bereichs hält, der Ihnen von Ihrem Arzt gegeben wird.
Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind die Hauptnahrungsmittel, die den Blutzuckerspiegel beeinflussen. Diabetiker müssen nicht nur darauf achten, wie viele Kohlenhydrate gegessen werden, sondern auch auf die Art. Kohlenhydrate, die in Form von verarbeiteten oder raffinierten Körnern wie Weißbrot, weißem Reis, Kartoffeln und Backwaren vorliegen, werden sehr schnell verdaut. Sie können dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel ansteigt und abfällt, was die Kontrolle der Diabetes erschwert. Kohlenhydratquellen wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukte werden langsamer verdaut, wodurch der Blutzuckerspiegel in Grenzen gehalten wird. Selbst gesunde Kohlenhydrate wie Bananen müssen jedoch in Maßen gegessen werden. Der beste Weg, um herauszufinden, wie sich ein Lebensmittel auf den Blutzuckerspiegel auswirkt, besteht darin, sich nach dem Essen selbst zu testen. Das National Diabetes Information Clearinghouse empfiehlt, den Blutzuckerspiegel ein bis zwei Stunden nach einer Mahlzeit auf unter 180 zu halten.
Bananen und Blutzucker
Ein generelles Ziel für Diabetiker ist es, bei jeder Mahlzeit nicht mehr als 45 Gramm Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, und manche müssen möglicherweise noch tiefer gehen. Bananen sind Teil einer gesunden Ernährung, da sie Ballaststoffe, Kalium und Vitamin C enthalten, aber auch Kohlenhydrate enthalten, deren Menge von der Größe der Banane abhängt. Gemäß der American Diabetes Association hat eine Banane, die 6 Zoll oder kürzer ist, etwa 18,5 Gramm Kohlenhydrate; Eine 7 bis 8-Zoll-Banane kann zwischen 27 und 31 Gramm Kohlenhydrate enthalten, und eine große Banane, die 9 Zoll oder länger ist, kann bis zu 35 oder mehr Gramm Kohlenhydrate enthalten. Das Essen einer Banane kann also zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels führen.
Glykämischer Index und Belastung
Bananen haben bei 47 einen niedrigen glykämischen Index (GI) und eine moderate glykämische Last (GL) von 11. Der glykämische Index und die Last zeigen beide die Wirkung einer Nahrung auf Ihren Blutzucker an. Nahrungsmittel mit einem hohen GI und GL haben eine schnelle und ausgeprägte Wirkung auf Ihren Blutzucker, was zu Blutzuckerspitzen führt, während Nahrungsmittel mit einem moderaten oder niedrigen GI und GL den Blutzucker nachhaltig beeinflussen. Das Essen von Lebensmitteln mit niedrigem oder mittlerem GI und GL hilft, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen zu senken, erklärt das Linus Pauling Institute.
