Der beste Wein, um Kopfschmerzen zu vermeiden
Rotwein verursacht oft Kopfschmerzen, so dass die Erkrankung einen eigenen Namen hat: RWH oder Rotweinkopfschmerz. Laut Yale Scientific Magazine ist jedoch niemand sicher, warum es passiert. Einige Bestandteile des Rotweins können zu Kopfschmerzen führen, aber einige Weißweine enthalten dieselben Zutaten. Das Yale Scientific Magazine zitiert Forschungsergebnisse, die auf einen hohen Amingehalt in einigen Weinen hinweisen können, aber es gibt auch andere Theorien.
Weißweine verursachen weniger Kopfschmerzen als Rotweine. (Bild: bhofack2 / iStock / Getty Images)Weine mit niedrigem Histamin- und Tyramingehalt
Histamine und Tyramine sind Amine oder organische Verbindungen. Laut einem Artikel des Wall Street Journal erweitert der erste die Blutgefäße und der zweite verengt sie. Wenn beide in demselben Wein vorhanden sind, besteht das Potenzial für Kopfschmerzen. Rotweine enthalten viel häufiger Histamine als Weißweine. Chardonnay, Sauvignon Blanc und Sauterne enthalten wenig Tyramin.
Weine mit wenig Tanninen
Eine andere Theorie macht Tannine für Weinkopfschmerzen verantwortlich. Tannine sorgen für die bei Rotweinen übliche Trockenheit. Sie veranlassen auch das Gehirn, Serotonin freizusetzen. Serotonin ist ein "glücklicher" Neurotransmitter, aber zu viel davon kann Kopfschmerzen verursachen. Je trockener der Wein ist, desto mehr Tannine enthält er. Um Kopfschmerzen zu vermeiden, vermeiden Sie Rotweine, insbesondere sehr trockene. Weißweine wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sauterne und Pinot Grigio sind eine gute Wahl.
Weine mit wenig Kongeneren
Die National Headache Foundation nennt Kongenere als Ursache von weinbedingten Kopfschmerzen. Congeners sind Chemikalien, die durch den Fermentationsprozess gebildet werden, und tragen auch die Schuld für den Kater, wenn Sie zu viel trinken. Sie kommen in dunklen Weinen und Likören häufiger vor als Weißwein und klare Liköre.
Tipps
Weine aus verschiedenen Regionen können unterschiedliche Tannine, Kongenere, Histamine und Tyramine enthalten. Zum Beispiel sind kalifornische Weine normalerweise in Tyrominen niedriger. Laut Frederick Freitag, einem Vorstandsmitglied der National Headache Foundation, neigen Menschen, die zu Weinkopfschmerzen neigen, zu amerikanischen Weinen, insbesondere zu denen aus Kalifornien, Oregon und Washington. Obwohl viele Menschen die Sulfite beschuldigen, um die Haltbarkeit zu erhalten, gibt das Yale Scientific Magazine an, dass diese keine Kopfschmerzen verursachen. Ein Weinkopfschmerz trifft normalerweise innerhalb von etwa 15 Minuten zu und sollte nicht mit einem Kater verwechselt werden, den Sie am nächsten Tag empfinden würden. Kater Kopfschmerzen sind das Ergebnis von übermäßiger Verwöhnung.
