Negative Nebenwirkungen von Maltit

Maltit ist ein Zuckeralkohol - eine Art Kohlenhydrat, das in vielen zuckerfreien und zuckerfreien Lebensmitteln als Zutat verwendet wird. Diese Verbindungen ähneln sowohl Zucker als auch Alkohol, enthalten jedoch kein Ethanol, das in alkoholischen Getränken enthalten ist. Da Zuckeralkohole unvollständig verdaut werden, liefern diese Zuckeralternativen weniger Kalorien pro Gramm und wirken sich im Vergleich zu anderen diätetischen Kohlenhydraten weniger auf den Blutzucker aus. Diese unvollständige Verdauung kann jedoch zu Gas, Blähungen und Durchfall führen, insbesondere wenn große Mengen verbraucht werden.

Magen-Darm-Nebenwirkungen

Wenn Maltit und andere Zuckeralkohole, auch Polyole genannt, den Dickdarm erreichen, werden sie von Darmbakterien fermentiert, die Gas und Blähungen produzieren. Das Vorhandensein dieser nicht absorbierten Zucker im Darm zieht auch Wasser an, was zu Stuhlgang oder Durchfall führen kann. Diese Nebenwirkungen können jeden treffen, aber kleine Kinder und Menschen mit gastrointestinalen Erkrankungen wie dem Reizdarmsyndrom können besonders empfindlich auf die Nebenwirkungen von Zuckeralkoholen reagieren.

Dosierung, um Nebenwirkungen zu vermeiden

Die Menge des Maltitols, die ohne gastrointestinale Nebenwirkungen toleriert wird, kann von Person zu Person variieren. In einer Studie wurde jedoch festgestellt, dass bis zu 50 Gramm Maltit bei gesunden erwachsenen Probanden keine Symptome hervorriefen. Da nur wenige Portionen Maltit-haltiger Süßigkeiten diese 50-Gramm-Marke überschreiten können, ist es wichtig, die Portionen im Auge zu behalten, um Nebenwirkungen zu vermeiden. Aufgrund dieser bekannten Nebenwirkungen müssen Lebensmittel, die als "zuckerfrei" oder "ohne Zusatz von Zucker" vermarktet werden und mit Zuckeralkoholen gesüßt werden, den Typ und die Menge der Polyole im Feld "Nutrition Facts" enthalten und die Angabe "Übermäßiger Verbrauch" enthalten kann eine abführende Wirkung haben. "

Auswirkungen des Blutzuckers

Da Maltit und andere Polyole nicht vollständig verdaut und absorbiert werden, erhöhen sie den Blutzucker im Vergleich zu anderen diätetischen Zuckern und Stärken. Infolgedessen werden Lebensmittel, die mit Polyolen gesüßt sind, üblicherweise an Diabetiker vermarktet. Aufgrund ihrer geringeren Auswirkungen auf den Blutzucker benötigen Menschen, die Insulin aufgrund ihrer Kohlenhydratzufuhr einnehmen, möglicherweise eine niedrigere Insulindosis, wenn sie mit Polyol versüßte Lebensmittel konsumieren. Die American Diabetes Association empfiehlt, eine Anpassung der Kohlenhydratzahl vorzunehmen, um dieser verringerten Blutzuckerauswirkung Rechnung zu tragen, indem die Hälfte des Zuckeralkohols oder der Polyole von den gesamten Kohlenhydratmengen abgezogen wird.

Warnungen

Wenn Sie Nahrungsmittel oder Getränke, die mit Maltit oder anderen Polyolen gesüßt wurden, konsumieren möchten, lesen Sie die Lebensmitteletiketten, um sicherzustellen, dass Sie moderate Portionen konsumieren. Verwenden Sie diese Produkte, wenn überhaupt, mit Vorsicht bei der Ernährung von Kindern, da sie nicht die gleichen Mengen vertragen wie Erwachsene. Die Toleranz gegenüber Polyol ist von Person zu Person unterschiedlich. Wenn Sie also auch mit kleinen Mengen dieser Lebensmittel Nebenwirkungen haben, sollten Sie auf Produkte verzichten, die mit diesen Zuckeralternativen gesüßt werden. Wenn Sie an Diabetes leiden, sprechen Sie mit Ihrem Ernährungsberater oder zertifizierten Diabetesberater über die Verwendung von Zuckeralkoholen in Ihrem Diabetesplan.

Bewertet von Kay Peck, MPH RD