Symptome einer leichten Lebensmittelvergiftung

Nach Angaben der Mayo Clinic erhalten jedes Jahr 75 Millionen Menschen eine Lebensmittelvergiftung, die auftritt, wenn nicht richtig gekochte Speisen konsumiert werden. Anschließend werden Bakterien aufgenommen, was die Verdauungsumgebung in Ihrem Magen stört. Die Lebensmittelvergiftung wird durch Kreuzkontaminationen vor, während oder nach dem Kochen verursacht. Die Symptome beginnen mild und sind in der Natur oft grippeähnlich, variieren jedoch je nach Art der Nahrung oder Bakterien. Wenn Sie wissen, wie Ihre Symptome fortschreiten können, können Sie langfristig Krankheiten und Schäden an Ihrem Körper reduzieren.

Allgemeine Symptome der Lebensmittelvergiftung

Symptome einer Lebensmittelvergiftung können sofort beginnen oder erst Tage später auftreten. Die Symptome können nur 24 bis 48 Stunden oder bis zu 10 oder mehr Tage anhalten. Zu den allgemeinen Nahrungsmittelsymptomen zählen Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, wässriger Durchfall, Müdigkeit, Muskelschmerzen, Bauchschmerzen, Magenkrämpfe und Fieber.

Symptome einer Salmonellen-Lebensmittelvergiftung

Salmonellen-Lebensmittelvergiftungen können auftreten, wenn nicht richtig gekochte Eier oder Geflügel gegessen werden. Wenn Sie an Salmonellen leiden, werden Sie höchstwahrscheinlich Übelkeit, Erbrechen, Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Muskelschmerzen, Bauchschmerzen, Magenkrämpfe oder Fieber verspüren. Schwere Fälle von Lebensmittelvergiftung durch Salmonellen können hämorrhagische Kolitis (blutige Diarrhoe) umfassen..

Symptome einer E. Coli-Lebensmittelvergiftung

E. coli-Lebensmittelvergiftungen, die durch die Escherichia coli-Bakterien verursacht werden, können nach dem Verzehr von unterkochtem Rinderhackfleisch, nach dem Trinken von kontaminiertem Wasser oder nicht pasteurisierter Milch oder nach Kontakt mit Rindern auftreten. Symptome sind hauptsächlich allgemeiner Natur aber e. Eine Coli-Lebensmittelvergiftung ist durch eine Periode blutigen Durchfalls gekennzeichnet, die auf eine innere Infektion und das Risiko einer Dehydratation hinweist.

Symptome einer Pilz-Lebensmittelvergiftung

Ein gewöhnliches Essen, das von vielen Pilzen genossen wird, muss sehr sorgfältig angebaut und ausgewählt werden. Da Pilze von Natur aus ein Pilz sind, kann es schwer zu erkennen sein, wenn sie nicht sicher gegessen werden können. Die Symptome der Lebensmittelvergiftung durch Pilze sind manchmal allgemein. Diese zusätzlichen Symptome wurden jedoch berichtet, einschließlich Magenverstimmung, Delirium, Sehstörungen, Herzmuskelprobleme, Nierenversagen oder Lebergewebeschäden.

Symptome einer Lebensmittelvergiftung durch Clostridium Botulinum

Clostridium botulinum ist ein anderes Bakterium, von dem bekannt ist, dass es Lebensmittelvergiftungen verursacht. Zu den Symptomen einer Lebensmittelvergiftung gehören Schwäche, verschwommenes Sehen, Doppeltsehen, Lichtempfindlichkeit, gelähmte Augennerven, Schwierigkeiten beim Sprechen oder Schlucken, Lähmung oder Atemstillstand.

Es ist schwierig, die Bakterien auf einen bestimmten Lebensmitteltyp oder eine bestimmte Lebensmittelgruppe festzulegen. Mais, Paprika, grüne Bohnen, Suppen, Rüben, Spargel, Pilze, reife Oliven, Spinat, Thunfisch, Hühnerfleisch, Hühnerleber, Leberpastete, Mittagessenfleisch, Schinken, Wurst, gefüllte Auberginen, Hummer sowie geräucherter und gesalzener Fisch haben Konserven alle wurden als potenzielle Quellen für Clostridium botulinum identifiziert. Die Exposition gegenüber dieser Art von Bakterien ist seltener, da die Gefahr von den Bedingungen abhängt, unter denen Lebensmittel angebaut werden, was in den USA im Allgemeinen stark reguliert ist.