Liste der akzeptablen Lebensmittel für Patienten, die Coumadin einnehmen

Coumadin, auch Warfarin genannt, ist ein Blutverdünner, der zur Verringerung der Bildung von Blutgerinnseln und zur Verhinderung verstopfter Arterien, Herzinfarkte und Schlaganfälle eingesetzt wird. Während der Einnahme von Coumadin sind viele Lebensmittel unbedenklich, aber einige können die Wirkung Ihres Coumadins beeinflussen.

Zucchini ist eines von mehreren Gemüsesorten, die einen geringen Vitamin-K-Gehalt haben. (Bild: bit245 / iStock / Getty Images)

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Vitamin K wirkt als natürliches Blutgerinnungsagens im Körper und kann daher mit Coumadin interagieren und es weniger wirksam machen. Während der Einnahme von Coumadin ist es notwendig, gleichbleibende Mengen an Vitamin K in Ihrer Ernährung zu sich zu nehmen. Die adäquate tägliche Zufuhr von Vitamin K für erwachsene Männer beträgt 120 Mikrogramm pro Tag; Für erwachsene Frauen sind es laut Institut für Medizin 90 Mikrogramm pro Tag.

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Gemüse mit niedrigem Vitamin-K-Gehalt

Gemüse ist reich an vielen Nährstoffen, darunter Vitamin K. Blattgemüse und grünes Gemüse wie Brokkoli, Kohl, Spinat, Rosenkohl, Kohl und Grünkohl sind besonders gute Quellen für Vitamin K. Das bedeutet nicht, dass Sie diese vermeiden müssen Gemüse jedoch; Sie müssen nur ungefähr die gleiche Menge pro Tag verbrauchen.

Sie können auch aus wenig Vitamin-K-Gemüse wie Karotten, Kartoffeln, Sellerie, Erbsen, geschälten Gurken, Paprika, Auberginen, Tomaten und Zucchini wählen. Im Durchschnitt sollten Sie zwei bis vier Portionen Gemüse pro Tag essen, wobei eine Portion 1 Tasse Rohgemüse oder 1/2 Tasse gekochtes Gemüse entspricht.

Packen Sie in Ernährung mit Obst

Obst ist eine ausgezeichnete Quelle für Antioxidantien, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe und enthält nur geringe Mengen an Vitamin K, sodass Sie es frei essen können. Eine gute Obstauswahl umfasst Orangen, Kiwis, Trauben, Bananen, Pflaumen, Cranberrysaft, Melone, Pflaumen, Rosinen, Fruchtcocktail, Blaubeeren und Apfelmus.

Eine Portion entspricht einem mittleren Stück Obst; 1/2 Tasse Dosen, tiefgefrorenes oder geschnittenes frisches Obst; 1/3 Tasse Trockenfrüchte; oder 4 Unzen Fruchtsaft. Im Durchschnitt sollten Sie zwei bis vier Portionen Obst pro Tag essen.

Milchprodukte für Kalzium und Eiweiß

Milchprodukte enthalten wenig Vitamin K und sind für eine Coumadin-Diät geeignet. Milch, Käse, Sahne, Joghurt und Eis sind Beispiele für Milchprodukte, die Sie konsumieren können. Essen Sie zwei bis drei Portionen 1-Tasse Milch pro Tag.

Während alle diese Lebensmittel während der Einnahme von Coumadin als unbedenklich gelten, sollten Sie möglichst fettarme oder fettarme Milchprodukte konsumieren. Dies hilft Ihnen, ein gesundes Gewicht zu halten und andere Komplikationen zu vermeiden.

Fleisch, Geflügel und Fisch

Hühnchen, Truthahn, Ente, Rindfleisch, Steak, Kalbfleisch, Schinken und Schweinefleisch sind bei der Einnahme von Coumadin akzeptabel, mit Ausnahme von Rindfleisch und Hühnerleber, die reich an Vitamin K sind.

Fische wie Schellfisch, Lachs, Forelle, Makrele, Thunfisch und Schalentiere wie Muscheln, Austern und Garnelen sind ebenfalls eine gute Wahl. Fisch ist besonders vorteilhaft, da er reich an der essentiellen Fettsäure Omega-3 ist. Sie können auch Eier essen, aber nur in Maßen, da sie einen hohen Cholesterinspiegel aufweisen. Im Durchschnitt sollten Sie pro Tag drei Portionen proteinreicher Lebensmittel zu sich nehmen.

Nährstoffreiche Stärken und Körner

Die meisten Brote, Getreide und Getreide enthalten wenig Vitamin K. Sie sollten täglich sechs bis acht Portionen an Nahrungsmitteln aus dieser Gruppe essen und möglichst Vollkornprodukte auswählen. Gute Beispiele für akzeptable Nahrungsmittel aus der Stärke- und Getreidegruppe sind Haferflocken, Weizenbrot und Teigwaren, brauner Reis, Quinoa, Hirse, Couscous, Weizencreme, Getreidekörner, Roggen und Müsli.

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