Wie Säuren Kalzium in den Zähnen und Knochen beeinflussen
Diätetische Säuren beeinflussen die Pufferfähigkeit Ihres Körpers, was zu einem Kalziumverlust der Knochen führen kann, um dem Säuregehalt entgegenzuwirken. Auch Magensäure durch häufiges Erbrechen oder säurehaltige Getränke löst den Schmelz auf und beeinflusst das Kalzium in den Zähnen. Knochen können sich umbauen und neue Knochen bilden, Zähne dagegen nicht. Die Zähne werden vom Kieferknochen festgehalten. Wenn Kalzium aus dem Kiefer verloren geht, werden die Zähne beeinträchtigt und können sich nicht selbst reparieren.
Eine junge Frau, die einen Salat zum Mittagessen isst. (Bild: DAJ / Amana Images / Getty Images)Kalziumstoffwechsel
Der Kalziumstoffwechsel wird vom Körper aufrechterhalten, um den Kalziumspiegel im Blut konstant zu halten. Ihr Körper bewegt Kalzium nach Bedarf aus Ihren Knochen und in Ihr Blut. Wenn zu viel Kalzium mobilisiert wird, werden Knochen und Zähne geschwächt. Die metabolische Azidose bewirkt, dass die Freisetzung von Calciumcarbonat als Puffer gegen die Azidose verwendet wird. Wenn Ihr Körper zu viel Säure produziert und eine chronische Azidose auftritt, führt dies zu einem Verlust von Calciumcarbonat im Knochen. Azidose wird durch Nierenerkrankungen, Dehydratation, Alkohol, Eiweiß und andere Gesundheitsprobleme verursacht.
Saure Nahrungsmittel
Wenn Sie ein ideales Gleichgewicht zwischen sauren und alkalischen Lebensmitteln finden, bleibt der pH-Wert Ihres Körpers neutral. Ein niedriger pH-Wert ist sauer, während ein hoher pH-Wert alkalisch ist. Es wird angenommen, dass der neutrale pH-Wert bei pH 7,0 liegt. Eine durchschnittliche amerikanische Diät ist reich an Eiweiß und wenig Obst oder Gemüse, was zur Bildung von Säuren während des Stoffwechsels führt. William McGlynn von der Oklahoma State University zufolge haben Tomaten, Zitrusfrüchte, Fleisch und eingelegte Lebensmittel einen niedrigen pH-Wert, was den Konsumenten eine säuerliche Neigung in der Nahrung verleiht. Eine derart hohe säurehaltige Nahrungsaufnahme kann sich nachteilig auf die Knochen auswirken, da sie Kalzium für die Pufferungsbedürfnisse Ihres Körpers verlieren.
Saure Getränke
Saure Getränke reduzieren den pH-Wert der Pufferkapazität Ihres Speichels. Durch den niedrigen pH-Wert wird der Zahnschmelz weicher und Calcium kann aus den Zähnen austreten. Der pH-Wert von Cola liegt bei etwa 3,0 und Ihre Nieren können keinen Urin mit einem pH-Wert von unter 5,0 filtern. Ihr Körper verwendet Kalzium, um den Säuregehalt abzupuffern. Zahnerosion durch saure Getränke wurde von Leslie Ehlen et al. in der Zeitschrift "Nutrition Research" von 2008 und V. Sirimaharaj, L. Messer und M. Morgan in der "Australian Dental Journal" von 2002. Saure Fruchtsäfte, Sportgetränke und alkoholfreie Getränke haben den größten Einfluss auf den Kalziumverlust in den Zähnen.
Verhütung
Wenn Sie Ihre Ernährungsgewohnheiten ändern, können Sie die Azidose in Ihrem Körper korrigieren und den Kalziumverlust von Zähnen und Knochen verhindern. Durch die Erhöhung der Aufnahme von säurearmen Früchten und Gemüse bei gleichzeitiger Verringerung des Eiweißverbrauchs kann sich Ihr Körper besser puffern. Begrenzen Sie Ihren Konsum von sauren Getränken, Zitrus- und Essigspeisen. Die Verwendung eines Trinkhalms zum Trinken minimiert den Zahnkontakt. Putzen Sie Ihre Zähne nicht direkt nach dem Verzehr von säurehaltigen Nahrungsmitteln oder Getränken. Die Stimulierung des Speichels durch Kaugummi ist vorteilhaft. Mit Calcium angereicherte Getränke schützen Sie vor Zahnerosion.
Krankheiten
Einige Erkrankungen können zu Zahnkalziumverlust führen, da der Speichelfluss verringert ist. Zum Beispiel reduzieren Allergiemedikationen die Ausscheidungen, was die Pufferfähigkeit des Speichels verringert und zu einer Erosion der Zähne durch Nahrungssäuren führt. Bulimie und gastroösophagealer Reflux platzieren Magensäure direkt in die Mundhöhle, was zum Verlust von Zahnkalzium führt. Chronische Azidose, ob in der Ernährung oder im Zusammenhang mit Krankheiten, reduziert wahrscheinlich das Kalzium in den Zähnen und Knochen.
