Nahrungsmittel und Getränke, die nicht bei Gallenblasenproblemen konsumiert werden sollten
Die Gallenblase speichert und scheidet die für die Fettverdauung notwendige Galle und Gallensäure aus. Gallenblasenprobleme umfassen Cholezystitis, oder die Entzündung der Gallenblase und Cholelithiasis, oder Gallensteine.
Wählen Sie fettarme oder fettarme Milchprodukte, wenn Sie Probleme mit der Gallenblase haben. (Bild: S847 / iStock / GettyImages)Gallenblasenprobleme können starke Schmerzen, Bauchkrämpfe, Übelkeit, Erbrechen und Appetitlosigkeit verursachen. In einigen Fällen ist eine operative Entfernung der Gallenblase erforderlich.
Eine ballaststoffarme und cholesterinreiche Diät ist einer der Hauptrisikofaktoren für die Gallenblasenerkrankung. Wenn Sie eine fettarme Diät einhalten und bestimmte Nahrungsmittel vermeiden, können Sie Ihre Gallenblasenkrankheit lindern, Symptome lindern und Angriffe minimieren.
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Warum eine spezielle Diät??
Wenn Sie Schwierigkeiten mit Ihrer Gallenblase haben, kann Ihr Körper Fett nicht richtig verdauen und aufnehmen. Daher müssen Sie eine fettarme Diät einhalten. Laut Regional Digestive Consultants sollten Patienten mit Gallenblasen-Krankheit ihren Fettkonsum auf 25 bis 40 Gramm pro Tag oder 10 bis 20 Prozent ihrer Kalorienzufuhr begrenzen.
Es ist wichtig, eine Vielzahl von Lebensmitteln aus jeder Lebensmittelgruppe zu sich zu nehmen, aber fettreiche Lebensmittel, insbesondere Vollfettmilchprodukte und Fleisch, zu begrenzen. Vitamin-C-reiche Lebensmittel wie Zitrusfrüchte und grüne Paprikas helfen, den Cholesterinspiegel zu senken. Sie können ergänzendes Vitamin C und fettlösliche Vitamine aufgrund von Malabsorption benötigen.
Vollfette Molkerei
Milch und andere Milchprodukte enthalten Vitamin D, Kalzium und Eiweiß. Während Sie diese Nährstoffe benötigen, können bestimmte Nahrungsmittel wie Vollmilch, Buttermilch, Sahne, Butter, Sauerrahm, Milchkännchen, Vollmilchkäse, Käseaufstriche, Schokoladenmilch und Eiscreme reich an Fett sein.
Sie sollten diese fettreichen Nahrungsmittel vermeiden; Sie können zur Bildung von Gallensteinen beitragen oder einen Gallenblasenschmerz auslösen. Wählen Sie stattdessen Magermilch oder 1 Prozent Milch, Joghurt aus Magermilch, fettfreien Käse, fettarmen Hüttenkäse, Magermuttermilch und fettfreie saure Sahne.
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Fetthaltiges Fleisch
Um die Entwicklung einer Gallenblasenkrankheit zu vermeiden oder Angriffe der Gallenblase zu verhindern, sollten Sie Fleisch mit einem hohen Gesamtfettgehalt, gesättigtem Fett und Cholesterin einschränken. Gesättigte Fettsäuren sind reichlich in tierischen Produkten enthalten, insbesondere gebratenem, fettigem oder stark marmoriertem Fleisch, Rindfleisch, Spareribs, Schinken, Rinderhackfleisch, Eiern, Thunfisch und Lachs, Dosen in Öl, Wurst, Hot Dogs, Hamburger, Ente, Gans, Bratensauce und Erdnuss Butter.
Wählen Sie für gesündere Alternativen erstklassiges Fleisch mit magerem Fleisch, Kaltwasserfisch, Geflügel ohne Haut, fettfreies Mittagessen, Thunfisch oder Lachs in Wasser, Tofu und Bohnen, um Ihren Proteinbedarf zu decken.
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Eier in Mäßigung
Eier sollten in Maßen bei einer Gallenblasendiät gegessen werden. Sie sollten nicht mehr als drei Eier pro Woche essen. Eier sind reich an Kalorien, Fett und Cholesterin; Sie sind jedoch eine gute Quelle für Protein und Cholin, die bekanntermaßen die Gehirnfunktion verbessern. Bereiten Sie die Eier mit wenig oder gar keinem Fett zu. Versuchen Sie alternativ Eiweiß und Eiersatz mit weniger Fett.
Frittierte Gerichte
Eine der schlimmsten Kochmethoden, wenn Sie eine Gallenblasendiät einnehmen, ist das Braten. Halten Sie sich von gebratenen Lebensmitteln fern, die reich an Kalorien, gesättigten Fetten und Transfetten sind. Vermeiden Sie Lebensmittel wie Pommes Frites, Zwiebelringe, Donuts, Pfannkuchen, Gebäck und sogar Gemüse, das gebraten wird. Beschränken Sie die Verwendung von Butter beim Braten von Lebensmitteln. Verwenden Sie stattdessen eine kleine Menge Margarine.
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Süßigkeiten und Desserts
Vermeiden Sie kommerzielle Backwaren, Desserts, Kuchen, Torten, Eiscreme, Donuts, Schokolade, Kekse und Pudding, wenn Sie Probleme mit der Gallenblase haben. Diese Nahrungsmittel sind reich an leeren Kalorien und Fett und werden möglicherweise nicht gut vertragen oder unterstützen die Gesundheit.
Wählen Sie Sorbet und Pudding aus Magermilch, fettarmer, gefrorenem Joghurt, Fruchteis, Sorbet, Gelatine, Vanillewaffeln, Ingwerschnaps und Graham Crackern, wenn Sie sich nach etwas Süßem sehnen. Vermeiden Sie das Hinzufügen von Schlagsahne oder Dessertspitzen, die viel Fett enthalten können.
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