Auswirkungen von Lebensmittelvergiftungen während der Schwangerschaft
Hormonelle Veränderungen während der Schwangerschaft verändern die Funktionsweise des Immunsystems. Dies kann das Risiko für bestimmte durch Lebensmittel übertragene Krankheiten oder Lebensmittelvergiftungen erhöhen. In den meisten Fällen werden Sie und Ihr Baby sich gut erholen, solange Sie hydratisiert bleiben. Es gibt jedoch bestimmte Bakterien und Parasiten, einschließlich Listerien, Toxoplasmose und sogar Salmonellen, die ein spezifisches Risiko für Sie und Ihr Baby darstellen können. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Ernährung und Ihr Infektionsrisiko sowie über mögliche Symptome.
Frauenhände an ihrem schwangeren Bauch (Bild: JGI / Blend Images / Getty Images)Listeria
Tablett mit gerolltem Fleisch, Käse und Gurken (Bild: Joel Albrizio / iStock / Getty Images)Listerien sind Bakterien, die in Rohmilch, weich gereiftem Käse, Wurstwaren und Fisch vorkommen. Frauen, die schwanger sind, haben eine 13-mal höhere Wahrscheinlichkeit, sich mit Listerien zu infizieren, als wenn sie nicht schwanger sind, heißt es in einem im Dezember 2014 in "Geburtshilfe und Gynäkologie" veröffentlichten Artikel. Bei einer Mutter mit Listeria treten möglicherweise nur milde, fusselartige Symptome wie Fieber, Schmerzen und Durchfall auf. Für das Baby können Listerien jedoch zu Fehlgeburten, vorzeitiger Entbindung und Neugeboreneninfektionen führen, die tödlich sein können. Reduzieren Sie das Risiko einer Exposition, indem Sie häufig kontaminierte Lebensmittel vermeiden und sicherstellen, dass Ihr Fleisch gut zubereitet wird.
Toxoplasma
Eine Frau hält ein Tablett mit Sushirollen. (Bild: Andersen Ross / Mischbilder / Getty Images)Rohes oder unterkochtes Fleisch, kontaminierte frische Lebensmittel und Katzenkot sind mögliche Quellen für den Parasiten Toxoplasma gondii. Eine Mutter mit Toxoplasmose hat normalerweise keine Symptome, aber manchmal treten geschwollene Drüsen, Fieber, Kopf- und Muskelschmerzen auf. Ein Baby kann sich infizieren, auch wenn die Mutter keine Symptome hat. Laut einer im August 2008 in "Clinical Infectious Diseases" veröffentlichten Übersicht sind die Auswirkungen am schwerwiegendsten, wenn ein Baby zu einem frühen Zeitpunkt der Schwangerschaft infiziert wird, und am wenigsten schwer, wenn die Infektion in der Nähe der Geburt auftritt. Säuglinge mit angeborenem - Geburtsgeborenem - Toxoplasmose haben anfangs keine Symptome, können jedoch später Sehstörungen, verlangsamte körperliche und geistige Funktionsfähigkeit und andere Probleme entwickeln.
Salmonellen und andere Organismen
Schüssel mit rohem Ei neben ungerissenen Eiern (Bild: DAJ / amana images / Getty Images)Im Gegensatz zu Listerien und Toxoplasmose haben schwangere Frauen kein größeres Risiko als die Allgemeinheit, an Salmonellen zu erkranken. In einem kleinen Prozentsatz der Fälle können jedoch vorzeitige Entbindung, Neugeboreneninfektionen und sogar Totgeburten auftreten, heißt es in einem Artikel vom April 2010 in "Canadian Family Physician". Um das Infektionsrisiko zu verringern, essen Sie keine rohen Eier oder Lebensmittel, die rohe Eier enthalten.
Einige andere Organismen können ebenfalls Lebensmittelvergiftungen verursachen, wie Norovirus und E. coli. Die Hauptsorge bei diesen ist Dehydrierung aufgrund von Erbrechen und Durchfall. Beachten Sie unbedingt die Richtlinien zur Lebensmittelsicherheit, z. B. dass Sie keinen rohen oder zu wenig gegarten Fisch oder Fleisch zu sich nehmen, alle rohen Produkte vor dem Essen ausspülen, Ihre Küchen- und Kochutensilien sauber halten und sich vor und nach dem Essen immer die Hände waschen.
Wann rufen Sie Ihren Arzt an
Eine schwangere Frau konsultiert ihren Arzt. (Bild: byryo / iStock / Getty Images)Im Falle einer Lebensmittelvergiftung kann die Zeit, die es dauert, krank zu werden, nachdem kontaminierte Lebensmittel gegessen wurden, unterschiedlich sein. Rufen Sie sofort Ihren Arzt an, wenn Sie Übelkeit, Erbrechen oder andere Symptome haben, um das Risiko für Sie und Ihr Baby zu verringern. Achten Sie besonders auf die Anzeichen einer Dehydratation, darunter dunkelgelben Urin, trockenen Mund, Durst, Kopfschmerzen und Schwindel.
