Kann eine Glutensensibilität Übelkeit und Erbrechen verursachen?

Das in Weizen, kaum und Roggen gefundene Gluten kann eine Vielzahl von Magen-Darm-Problemen für Menschen verursachen, bei denen Glutensensibilität diagnostiziert wird, einschließlich Übelkeit und Erbrechen. Es ist jedoch wichtig, sicherzustellen, dass Sie richtig diagnostiziert werden, da viele ähnliche Verdauungsprobleme im Zusammenhang mit Gluten ähnliche Symptome haben können, vor allem Zöliakie - eine viel schwerere Form der Glutenunverträglichkeit. Im Gegensatz zur Glutensensitivität kann die Zöliakie den Darm langfristig schädigen. Die Aufrechterhaltung einer glutenfreien Diät ist die empfohlene Behandlung sowohl für Zöliakie als auch für die Glutensensitivität. Sie sollten jedoch einen Arzt aufsuchen, um eine ordnungsgemäße Behandlung sicherzustellen.

Gluten wird verwendet, um den Teig zu verstärken und dabei zu helfen, die von Treibmitteln erzeugte Luft einzufangen. (Bild: Dave King / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Über Gluten

Gluten besteht aus der Kombination von zwei Subproteinen - Glutenin und Gliadin -, die natürlicherweise in Getreide wie Weizen, Gerste, Roggen, Hafer und Triticale vorkommen. Bei gebackenem Brot wird häufig Gluten hinzugefügt, um einen stärkeren Teig zu bilden und Taschen zu schaffen, die dazu beitragen, die von Hefe und anderen Treibmitteln freigesetzte Luft einzufangen. Im Gegensatz zu anderen Proteinen kann Gluten im Dünndarm jedoch nicht in kleinere Bestandteile zerlegt werden, was bei manchen Menschen zu verschiedenen Verdauungsproblemen führen kann, einschließlich Übelkeit und Erbrechen.

Glutenempfindlichkeit

Die Glutensensitivität ist eine mildere Glutenunverträglichkeit. Die Symptome der Glutensensitivität treten aufgrund der angeborenen Immunreaktion im Körper auf. Dies ist eine grundlegende Abwehrreaktion, die keine Langzeitschäden verursacht oder das Gewebe des Körpers angreift. Symptome können Darmprobleme wie Durchfall, Völlegefühl, Krämpfe, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen und Verstopfung sein. Weitere Symptome, die nicht mit dem Darm zusammenhängen, können Kopfschmerzen, Gelenkschmerzen und Taubheitsgefühl in Armen, Fingern oder Beinen sein. Sie könnten auch das Gefühl haben, dass Ihr Kopf neblig oder unklar ist. Laut der National Foundation for Celiac Awareness treten bei Personen, die an Glutensensitivität leiden, eine Prävalenz nichtintestinaler Symptome im Vergleich zu Zöliakie-Betroffenen auf. Im Gegensatz zur Zöliakie wird die Glutensensitivität nicht als Autoimmunerkrankung eingestuft und verursacht keine dauerhaften Schäden im Dünndarm.

Zöliakie

Gluten löst die als Zöliakie bekannte Autoimmunerkrankung aus. Es ist schwerer als die Glutensensibilität, da es die Dünndarmzotten, die für die Aufnahme von Nährstoffen im Körper verantwortlich sind, langfristig schädigen kann. Zöliakie hat oft die gleichen Symptome wie die Glutensensitivität, es können jedoch auch Symptome im Zusammenhang mit dem Mangel an Nährstoffaufnahme auftreten. Malabsorptionsprobleme wie Osteoporose, Organstörungen, Zahnschmelzdefekte, Erkrankungen des zentralen und peripheren Nervensystems, gynäkologische Probleme und Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse können alle als Folge einer Zöliakie auftreten. Im Gegensatz zur Glutensensitivität kann Zöliakie durch einen Bluttest nachgewiesen werden.

Richtige Behandlung

Die Symptome sowie der Schweregrad der Symptome können von Person zu Person mit Glutensensibilität und Zöliakie variieren. Daher ist es wichtig, eine korrekte Diagnose zu erhalten. Zöliakie kann zu schweren Problemen führen, wenn sie nicht behandelt wird. Eine korrekte Diagnose ist auch wichtig, da Übelkeit und Erbrechen auf eine Nahrungsmittelallergie zurückzuführen sind. Zum Beispiel kann eine Weizenallergie - die im Allgemeinen mit Gluten assoziiert ist - ähnliche Symptome wie Glutensensitivität oder Zöliakie verursachen. Es gibt keine Heilung für Glutensensibilität oder Zöliakie, aber eine glutenfreie Diät kann bei der Behandlung von Symptomen helfen. Bitten Sie Ihren Arzt oder einen registrierten Ernährungsberater um Hilfe, da viele Lebensmittel, die Gluten enthalten, auch lebenswichtige Nährstoffe enthalten, die in Ihrer Ernährung ersetzt werden müssen.