Blutzuckerspitzen am Abend
Egal, ob Sie an Diabetes, Insulinresistenz, dem polyzystischen Ovarialsyndrom oder einer reaktiven Hypoglykämie leiden oder einfach abnehmen möchten: Wenn Sie Ihren Blutzuckerspiegel stabil halten, können Sie das allgemeine Wohlbefinden und die Gesundheit verbessern. Blutzuckerspitzen können mit Ermüdung, verstärktem Wasserlassen, übermäßigem Durst, verschwommenem Sehen und Kopfschmerzen einhergehen, obwohl viele Menschen überhaupt keine Symptome erleben. Häufige Blutzuckerspitzen können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall und Typ-II-Diabetes erhöhen. Darüber hinaus begleiten diese Spitzen häufig einen Blutzuckerabsturz oder ein hypoglykämisches Ereignis, das die Blutzuckerschwankungen weiter verschlimmern kann.
Jemand testet ihren Blutzucker. (Bild: Henrik Dolle / iStock / Getty Images)Blutzuckerziel
Der Zielblutzucker hängt davon ab, ob Sie an Diabetes leiden. Für Menschen mit Diabetes sind Werte unter 130 mg / dL das Ziel vor dem Essen, während Ihr Messwert zwei Stunden nach dem Essen nicht über 180 mg / dL hinausgehen sollte. Wenn Sie nicht an Diabetes leiden, ist ein Ziel von weniger als 100 mg / dL vor einer Mahlzeit und weniger als 120 mg / dL zwei Stunden nach dem Essen geeigneter. Eine Blutzuckerspitze bedeutet, dass Ihr Blutzuckerspiegel den gewünschten Bereich überschreitet. Diese Spitzen treten normalerweise in der postprandialen Periode oder in der Zeit nach Ihrer Mahlzeit auf.
Kohlenhydrate und Blutzuckerwerte
Die Hauptnährstoffgruppe, die den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit erhöht, sind Kohlenhydrate. Kohlenhydrate umfassen sowohl Zucker als auch Stärke, die in Zucker oder Glukose umgewandelt werden, wenn der Körper sie im Magen-Darm-Trakt verdaut. Wenn Sie zu einer Mahlzeit viel Kohlenhydrate zu sich nehmen, steigt der Blutzuckerspiegel auf einen höheren Wert als bei einer geringen Menge an Kohlenhydraten. Kohlenhydrate sind in Getreide wie Brot, Reis und Teigwaren enthalten; Zucker wie Erfrischungsgetränke, Süßigkeiten und Desserts; stärkehaltiges Gemüse wie Pommes Frites, Kartoffelpüree und Mais. Sie verbrauchen sie auch, wenn Sie Obst, Joghurt und Milch essen.
Abendessen
Ein hoher Blutzuckerspiegel am Abend hängt wahrscheinlich mit einer hohen Kohlenhydrataufnahme beim Abendessen zusammen. Die Kohlenhydrate, die Sie zu sich nehmen, werden schnell in Zucker umgewandelt und können Ihren Blutzuckerspiegel in nur ein bis zwei Stunden erreichen, obwohl sie auch über einen längeren Zeitraum erhöht bleiben können. Schauen Sie sich an, was Sie zum Abendessen gegessen haben, und versuchen Sie, Ihre Kohlenhydrataufnahme mithilfe von Lebensmitteletiketten und Online-Tracking-Tools abzuschätzen. Wenn Sie beispielsweise einen Burger mit Pommes Frites und einem Erfrischungsgetränk hatten, hätten Sie leicht mehr als 150 g Kohlenhydrate konsumieren können. Ein großer Teller Nudeln mit Knoblauchbrot könnte zu einer ähnlich hohen Kohlenhydrataufnahme führen.
Anpassen Ihrer Kohlenhydrataufnahme
Die American Diabetes Association empfiehlt, dass Menschen mit Diabetes ihre Kohlenhydrataufnahme zwischen 45 und 60 g pro Mahlzeit halten. Menschen ohne Diabetes sollten laut den "Ernährungsrichtlinien von 2010 für Amerikaner" etwa 75 bis 110 g pro Mahlzeit anstreben. Diese Aufnahmemenge ist ein Ausgangspunkt, den Sie entsprechend Ihren persönlichen Bedürfnissen und Ihrer Kohlenhydrattoleranz anpassen sollten. Beginnen Sie damit, Ihre Kohlenhydrate zu zählen. Zum Beispiel könnten Sie 1 Tasse gekochten Reis mit gebratenem Brokkoli und Hähnchenfleisch oder 1 Tasse gekochte Vollkornnudeln mit Tomatensauce, Hackfleisch und Salat mit grünen Blättern oder 3/4 Tasse gestampfte Süßkartoffeln mit haben eine Portion Lachs und Spargel für insgesamt 45 g Kohlenhydrate. Überprüfen Sie Ihren Blutzuckerspiegel vor dem Essen und dann eine und zwei Stunden nach dem Essen, um zu sehen, wie 45 g Kohlenhydrate Ihren Blutzuckerspiegel beeinflussen. Wenn Ihr Blutzuckerspiegel innerhalb des Ziels liegt, haben Sie Ihre optimale Kohlenhydrataufnahme gefunden. Wenn Sie immer noch einen Gipfel haben, reduzieren Sie Ihre Kohlenhydrataufnahme auf 30 g oder 15 g am nächsten Tag. Wenn Sie Medikamente oder Insulin zur Kontrolle Ihres Blutzuckerspiegels einnehmen, konsultieren Sie Ihren Arzt, bevor Sie die Kohlenhydrataufnahme anpassen.
