Eine Allergie gegen Ingwer

Ingwer wird häufig für kulinarische und medizinische Zwecke verwendet. Der unterirdische Stamm - oder Rhizom - wird oft als Ingwerwurzel oder einfach als Ingwer bezeichnet und wird roh oder als getrocknetes Pulver verwendet. Ingwer ist eine Zutat in einer Vielzahl von Lebensmitteln und Getränken wie Lebkuchen, Ginger Ale und Ingwertee. Rohe Ingwerwurzel oder Ingwerpräparate werden ebenfalls zur Behandlung einer Vielzahl von Erkrankungen wie Magenverstimmung, Appetitlosigkeit, Übelkeit und Reisekrankheit angepriesen. Nebenwirkungen sind selten und obwohl selten, ist eine Ingwerallergie möglich. Wenn Sie vermuten, dass Sie eine Ingwer-Allergie haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um Anweisungen zur Behandlung und Vermeidung dieser Erkrankung zu erhalten.

Ingwer-Gewürz-Allergien

Gewürzallergien sind selten - weniger als 2 Prozent aller Allergien bei Erwachsenen sind mit Gewürzen verbunden, heißt es in einem Bericht, der im November 2004 in "International Archives of Allergy and Immunology" veröffentlicht wurde. Von allen Gewürzallergien ist Ingwer ungewöhnlich, mit typischen Symptomen der Dermatitis - Hautrötung, Hautausschlag oder Entzündung. Die Symptome einer Nahrungsmittelallergie sind jedoch vielfältig und können auch zu trockenem Husten, gereiztem Hals, geschwollenen oder juckenden Lippen oder Mund, juckenden Augen, Nesselsucht, laufender Nase, Schluckbeschwerden, Bauchschmerzen, Schwindel, Ohnmacht oder solchen Symptomen führen als Durchfall, Erbrechen oder Blähungen. Die Symptome können von mild bis extrem schwanken, wobei die Reaktionen oft sofort oder innerhalb von Stunden nach Kontakt oder Einnahme auftreten.

Kreuzreaktionen

Eine allergische Reaktion tritt auf, wenn das Immunsystem Ingwer als schädlich betrachtet. Das Immunsystem reagiert, indem es Substanzen in das Blut freisetzt, die allergische Symptome auslösen. Ingwer ist ein Mitglied der Zingiberaceae-Familie, zu der auch die Gewürze Kardamom und Kurkuma gehören. Wenn Sie auf eine dieser Allergien allergisch reagieren, reagieren Sie möglicherweise empfindlich auf alle diese Gewürze. Einige Nahrungsmittel können, obwohl sie nicht miteinander verwandt sind, Proteine ​​enthalten, die denjenigen der Zingiberacea-Familie ähnlich sind, um eine Empfindlichkeit zu verursachen.

Andere mögliche Ursachen

Wenn Sie unter Umweltallergien leiden, einschließlich einer Allergie gegen Pollen, kann es zu einem sogenannten oralen Allergiesyndrom (OAS) kommen. Wenn sich der Pollen, der zu einer allergischen Reaktion führt, auf der Haut, den Blättern oder der Oberfläche von Pflanzen befindet, können Sie unter den Symptomen leiden, wenn Sie diese Lebensmittel essen. Rohe Nahrungsmittel verursachen häufiger OAS als gekochte Nahrungsmittel, und die Symptome sind normalerweise für Mund, Ohren, Hals und Haut spezifisch. Wenn Ingwer zu kulinarischen Zwecken verwendet wird, wird er oft mit einer Vielzahl von Kräutern, Gewürzen und Pflanzen kombiniert, und einer davon kann der wahre Grund für Ihre allergische Reaktion sein. Laut einem Artikel aus dem September 2013 in "Today's Dietitian" nehmen Gewürzallergien zu, und Kümmel, Fenchel, Sellerie, Zimt, Safran und Senf sind allesamt Gewürze, die in letzter Zeit für Reaktionen verantwortlich sind.

Warnungen und Vorsichtsmaßnahmen

Wenden Sie sich an Ihren Arzt oder Allergologen, wenn Sie vermuten, dass Sie gegen Ingwer allergisch sind. Ein Arzt kann einen Haut- oder Bluttest durchführen, um eine endgültige Diagnose zu erhalten. Vermeiden Sie in der Zwischenzeit Ingwer und alle Produkte, die Ingwer enthalten, wie Gesichtscremes und Tees sowie Produkte, die Kardamom und Kurkuma enthalten. Verwenden Sie nach Absprache mit Ihrem Arzt ein Antihistaminikum in Form einer Pille oder Creme, um Juckreiz, Schwellungen und Entzündungen zu lindern. Suchen Sie sofort einen Arzt auf, wenn Sie nach dem Verzehr von Ingwer Engegefühl in der Brust, Nesselsucht, Atemnot oder Atembeschwerden entwickeln, da Nahrungsmittelallergien manchmal eine schwere, lebensbedrohliche allergische Reaktion auslösen können, die als Anaphylaxie bezeichnet wird. Wenn bei Ihnen eine Allergie gegen Ingwer diagnostiziert wird, kann Ihr Arzt vorschlagen, dass Sie jederzeit eine injizierbare Form von Epinephrin bei sich haben, die im Notfall verwendet werden kann.

Bewertet von: Kay Peck, MPH, RD