Die besten Käsesorten auf Atkins
Laut der offiziellen Website von Atkins sind eine Reihe von Käsesorten für die Ernährung optimal. Wenn Sie Phase 2 erreichen, sind fast alle Käsesorten akzeptabel. Eine Anzahl von ihnen ist jedoch auch in der ersten Phase der Diät akzeptabel. Dies ist die Phase, in der Kohlenhydrate am stärksten auf höchstens 20 g Netto-Kohlenhydrate pro Tag beschränkt sind. Die in Phase 1 zugelassenen Käsesorten haben die geringste Menge an Kohlenhydraten.
Zerrissener Parmesankäseparmesankäse nahe bei einem Ziegelstein auf einem Holztisch. (Bild: Fudio / iStock / Getty Images)Null Kohlenhydrate
Cheddar ist der beste Käse für Atkins, da er 0 Gramm Netto-Kohlenhydrate pro 1-Unze-Portion enthält. Wenn Sie nicht auf Etiketten zugreifen können, um verschiedene Käsesorten miteinander zu vergleichen, halten Sie sich an gealterte Käsesorten. Laut Astro Nutrition sind diese zusammen mit Vollfettkäse die besten Optionen.
Ein Gramm oder weniger
Einige Käsesorten enthalten weniger als ein Gramm Kohlenhydrate pro Portion. Zum Beispiel enthält ein Esslöffel Parmesankäse 0,2 g Kohlenhydrate. Schafs- und Ziegenkäse sind mit 0,3 g Kohlenhydraten pro 1 Unze Portion sehr wenig Kohlenhydrate. Weitere Optionen unter 1 g umfassen Blauschimmelkäse, Gouda, Mozzarella und Frischkäse.
Ein Gramm oder mehr
Die einzigen beiden Käsesorten, die mehr als 1 g Kohlenhydrate pro Portion enthalten, aber in Phase 1 noch akzeptabel sind, sind Feta und Schweizer Käse. Feta-Käse enthält 1,2 g Netto-Kohlenhydrate pro Portion und Schweizer enthält 1 g.
