Was sind die Gefahren von Plastiktüten für die Lagerung von Lebensmitteln?
Die richtige Lagerung von Lebensmitteln ist wichtig, um das Essen sicher zu halten. Das Essen von nicht ordnungsgemäß gelagerten Lebensmitteln kann dazu führen, dass eine Person krank wird, insbesondere wenn es sich bei dem Aufbewahrungsbehälter um einen Kunststoff handelt, der gefährliche Chemikalien enthält. Die Pennsylvania State University empfiehlt, Lebensmittel in Plastiktüten zu lagern, die nur für diesen Zweck entwickelt wurden, um Lebensmittel sicher aufbewahren zu können. Das Einlagern von Lebensmitteln in einem beliebigen Kunststoff, sowohl Lebensmittelaufbewahrungsbeutel als auch andere Plastiktüten, kann bestimmte Gefahren für den Menschen darstellen.
Nahaufnahme eines Lebensmitteleinkäufers, der eine Schaufel des Lebensmittels in eine Plastiktasche gießt. (Bild: Felipe Dupouy / Fotodisc / Getty Images)Chemikalien
Alle Kunststoffe bestehen aus Chemikalien, die die Gesundheit einer Person beeinträchtigen können. Zu den Chemikalien, aus denen Kunststoff besteht, gehören BPA und DEHA. Gemäss dem Institut für Landwirtschaft und Handelspolitik werden Einkaufstüten aus Polyethylen hoher Dichte oder Polyethylen niedriger Dichte hergestellt und werden normalerweise als 2 oder 4 recycelt. Wenn Lebensmittel in Plastiktüten gelagert werden, können diese Chemikalien in die Lebensmittel gelangen und anschließend aufgenommen werden. Dazu gehört auch eine Kunststoffverpackung, die aus ähnlichen Bestandteilen besteht, so das Institut für Landwirtschaft und Handelspolitik. Im Laufe der Zeit wurden diese Chemikalien mit Gewebeveränderungen, genetischen Schäden, Chromosomenstörungen, Fehlgeburten, Geburtsfehlern, frühem Auftreten der Pubertät und hormonellen Veränderungen in Verbindung gebracht. Bei Kindern kann das Auslaugen von Chemikalien das sich entwickelnde Immunsystem schädigen und zu Hormonstörungen und Verhaltensproblemen führen.
Schädlinge
Laut dem Texas Agricultural Extension Service sollten Lebensmittel in der Vorratskammer in luftdichten Behältern gelagert werden, um zu verhindern, dass Schädlinge eindringen, einschließlich Insekten und Nagetiere. Plastiktüten sind nicht luftdicht und sollten nicht verwendet werden. Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel können durch Schädlinge aufgebrochen oder aufgerissen werden. Die Verwendung von Glasgefäßen ist die empfohlene Methode für die Lagerung von Lebensmitteln in der Vorratskammer, da bei der Lagerung von Lebensmitteln in Kunststoffbehältern chemische Auslaugungen auftreten können.
Bakterien
Wenn Lebensmittel nicht ordnungsgemäß gelagert werden, können schädliche Bakterien entstehen, die eine Person krank machen können. Der Texas Agricultural Extension Service empfiehlt, dass Lebensmittel im Kühlschrank in luftdichten Behältern gelagert werden müssen, um eine bakterielle Kontamination zu verhindern. Ein Lebensmittel, das nicht ordnungsgemäß verpackt ist, kann sich mit Bakterien durch andere Lebensmittel im Kühlschrank, die bereits verderbt sind, infizieren und diese auch verteilen. Darüber hinaus kann Fleisch, das sich nicht in luftdichten Verpackungen befindet, auf andere Lebensmittel tropfen und diese mit durch Lebensmittel übertragenen Krankheitserregern wie E. coli oder Salmonellen kontaminieren. Plastiktüten und Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel können beim Umstellen von Speisen im Kühlschrank platzen oder zerbrechen, wodurch Bedingungen geschaffen werden, in denen Bakterien wachsen und sich ausbreiten können.
