Ziti Bake mit Rinderhackfleisch & Ricotta-Käse
Aufgrund der geraden Rohrstruktur von ziti eignet sich diese Pasta ideal für Auflaufformen, da sie viel Masse hinzufügt und den Backprozess gut verträgt. Die Verwendung von Rinderhackfleisch und Ricotta-Käse sowie Spaghetti-Sauce ergibt in diesem Rezept einen lasagneähnlichen Geschmack. Passen Sie das Gewürz und andere Zutaten wie gewünscht an.
Gebackener Ziti (Bild: adlifemarketing / iStock / Getty Images)Zutaten
Dieser Auflauf erfordert eine 16-oz. Schachtel Ziti oder eine andere Tube Pasta und 1 Pfund Rinderhackfleisch. Wählen Sie mageres Rinderhackfleisch für eine gesündere Version oder verwenden Sie gemahlenen Truthahn, Schweinefleisch oder Huhn. Suchen Sie nach fettreduziertem Ricotta-Käse in einer 15-Unze. Behälter, um den Fett- und Kaloriengehalt zu senken. Andere Zutaten: ein 28-oz. Glas Spaghetti-Sauce, eine gehackte Zwiebel, zwei Knoblauchzehen, ein 28-oz. Dose Tomaten, Basilikum, Oregano, 2 Tassen geriebener Mozzarella-Käse und Parmesankäse.
Vorbereitung
Kochen Sie das Rinderhackfleisch, die Zwiebeln und den Knoblauch in einer Pfanne, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist. Die Zwiebeln werden weich, wenn das Rindfleisch fertig ist. Bereiten Sie den ziti al dente vor - vollständig aber dennoch fest gekocht. Ziti abtropfen lassen, aber 1 Tasse Nudelwasser sparen. Sprühen Sie leicht eine 13-Zoll mal 9-Zoll-Auflaufform mit Kochspray.
Versammlung
Gießen Sie die Spaghetti-Sauce, Tomatenwürfel, Basilikum und Oregano in das Rinderhackfleisch. Rühren Sie die Mischung um und lassen Sie die Sauce bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie ein paar Esslöffel auf einmal mit dem reservierten Nudelwasser hinzu, wenn die Rinderhackfleischsoße zu dick ist, um sie leicht verteilen zu können. Fügen Sie weitere kleine Mengen Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Verteilen Sie eine dünne Schicht der Fleisch- und Saucenmischung im Pfannenboden. Top mit 1/3 der gekochten Nudeln. Verrühren Sie den Ricotta-Käse und den Mozzarella. 1/3 des Käses über die Nudeln streuen. Wiederholen Sie die Schichten mit der restlichen Fleischmischung als oberste Schicht. Den Auflauf mit Parmesan bestreuen. Auf Wunsch können Sie auch weitere zerkleinerte Mozzarella bestreuen. Wenn Sie sich nicht mit Schichten beschäftigen möchten, rühren Sie alle Zutaten vorsichtig in einer Schüssel zusammen und gießen Sie sie in die Auflaufform.
Backen
Wärmen Sie Ihren Ofen auf 350 Grad Celsius vor, während Sie den Ziti-Backen zusammenbauen. Die Backzeit beträgt 30 bis 40 Minuten. Der Auflauf sollte mit dem zwischen den Schichten geschmolzenen Käse durchgewärmt werden. Wenn der Auflauf zuvor zubereitet wurde und die Zutaten jetzt kalt sind, sollten Sie weitere 10 bis 15 Minuten Backzeit einplanen. Gebackenes Ziti mit Brotstäbchen oder geröstetem Brot servieren.
