Wann sollten Sportler Honig essen?

Honig ist eine süße und dickflüssige Honigbiene, die aus Blumennektar gewonnen wird. Ihr Körper absorbiert leicht Honig. Honig besteht zu etwa 70 bis 80 Prozent aus Zucker. Der Rest besteht aus Wasser, Mineralien und Spuren von Eiweiß, Säuren und anderen Substanzen. Honig wird als natürlicher Süßstoff verwendet und ist seit den alten Ägyptern eine medizinische Hilfe. Honig wird auch verwendet, um die sportliche Leistung zu verbessern.

Honig, der vor und während eines intensiven Trainings eingenommen wird, kann zur Verbesserung der Leistung beitragen. (Bild: comzeal / iStock / Getty Images)

Nährwert-Information

Honig ist eine kohlenhydratreiche Nahrung. Ein Esslöffel enthält 60 Kalorien und 17 g Kohlenhydrate, von denen 16 g aus Zucker stammen. Honig enthält kein Fett oder Eiweiß und Spuren von Vitaminen und Mineralien.

Athleten

Der Konsum von Kohlenhydraten vor und während des Trainings kann zur Verbesserung Ihrer Leistung beitragen. Vor dem Training sollten diese Kohlenhydrate in Form einer Zwischenmahlzeit sein, während sie während des Trainings ein Sportgetränk sein sollten. Nach dem Training sollten Eiweiß und Kohlenhydrate innerhalb von zwei Stunden verbraucht werden. Nicht alle Kohlenhydrate erfüllen diesen Zweck erfolgreich. Dies ist darauf zurückzuführen, dass verschiedene Typen unterschiedliche Auswirkungen auf die Abgabe von Kohlenhydraten an Ihre Muskeln haben und unterschiedliche hormonelle Reaktionen auslösen, wie in der Februar-Ausgabe des "Strength and Conditioning Journal" vom Februar 2002 beschrieben.

Forschung

Viele Sportler entscheiden sich für Sportgels, um ihren Kohlenhydratbedarf vor und während des Trainings zu decken. Honig kann jedoch genauso wirksam sein. Im Vergleich zu Placebos verhalfen Sportgelen und Honig Athleten dazu, im Zeitfahren generell schneller zu sein. Laut einer doppelblinden, randomisierten, kontrollierten Studie in der März-Ausgabe des "Journal of Strength and Conditioning Research" vom März 2004 können Sportler, die Sportgels oder Honig konsumieren, im letzten Abschnitt der Anstrengung mehr Energie erzeugen.

Radfahren

Die Einnahme von Honig vor kräftigen Aktivitäten, wie z. B. Radfahren, kann die Leistung verbessern und kann wirtschaftlicher sein als Sportgels. Radfahrer, die 15 g Honig vor einem Rennen und alle 10 Meilen verbrauchen, sind bei Zeitfahren besser als Radfahrer, die normale Sportgels konsumieren. Laut einer Studie in der Februar-Ausgabe des "Strength and Conditioning Journal" (Februar) vom Februar 2002 haben beide Gruppen außerdem die Leistung erhöht und die Herzfrequenz im Ruhezustand höher als bei Radsportlern.